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Bienvenue chez Saveurs Bio

Vous trouverez sur ce site nos recettes personnelles mais aussi celles que nous essayons, tirées de blogs et des livres qui nous inspirent... toutes 100% végétales !

Les dernières recettes…

Muffins aux pépites de chocolat

Vite faits bien faits ! Ca pourrait être le sous-titre de ces muffins… D’ailleurs ce sont les enfants qui les ont préparés tout seuls ! […]

Gâteau au citron

Une simple variante du gâteau au yaourt de soja délicieusement parfumée qui plaira aux amateurs de citron ! Prochaine tentative : une version à l’orange […]

Brownie amande ou noisette

Ce gâteau est probablement celui que je fais le plus souvent, et toutes les occasions sont bonnes : anniversaire, pique-nique ou invités surprises à la […]

Tarte à la tomate

Un immanquable de l’été : la tarte à la tomate. Optez si possible pour les variétés anciennes de tomates, biscornues mais charnues et quasiment sans […]

Céleri rémoulade

Dans la famille des légumes qui ont une drôle de tête, je demande le céleri-rave ! C’est vrai qu’il n’est guerre appétissant, et pourtant, comme […]

Muffins fraises ou fruits rouges

Je continue mon exploration du livre « Vegan » dans la collection Carrément Cuisine des éditions Hachette cuisine… Et aujourd’hui j’ai essayé les muffins aux fruits rouges […]

Gratin express de courgettes aux épices

Je cherchais une « bête » recette de gratin de courgette mais toutes celles que j’ai trouvé demandaient une précuisson des courgettes, soit à la vapeur soit […]

Soupe froide courgette, menthe et curcuma

Pour changer du Gaspacho mais pour rester dans l’idée d’une soupe crue, savoureuse et rafraîchissante, voici une crème de courgette délicatement parfumée à la menthe […]

Gâteau au yaourt (de soja)

Un grand classique de la pâtisserie familiale, le gâteau au yaourt est l’un des préféré des enfants – à faire et à manger ! Voici […]

Caviar d’aubergine (Baba ghanoush)

Le caviar d’aubergine est un plat originaire du Liban. Comme il est à base d’aubergine, c’est en été qu’on le prépare et qu’on le sert […]

Flan de coco et coulis de sésame noir

Un petit dessert à l’agar-agar, simple, rapide et très léger… Les enfants ont adorés, je vais être obligée d’en refaire ! Je me suis inspirée […]

Tartinade carotte-coco-coriandre

J’aurai pu appeler cette recette « mission SOS carottes en détresse » ! Il fait chaud et les carottes qu’il me restaient après avoir réalisé mes rouleaux […]

Galettes de sarrasin

J’ai trouvé cette recette dans l’excellent livre « Healthy Vegan » de Marie Laforêt (éditions LaPlage), et bien entendu, pas la moindre modification à y apporter : encore une […]

Banana bread au chocolat

Un gâteau léger et aérien comme un nuage, d’après la recette du banana bread de Aly’s chronicles, légèrement modifiée en fonction de ce que j’avais dans […]

Crème de tofu à la bourrache

Cette plante étrange, à la fleur délicate et à la feuille rugueuse réserve aussi un goût surprenant : une saveur de la mer, qui évoque […]

Namoura (gâteau de semoule libanais)

Un peu de fleur d’oranger et hop, nous voilà au Liban ! Je vous présente ici une version végétale des Namouras, ces petits gâteaux de […]

Pesto de betterave à la noisette

Vous ne connaissez pas la betterave crue ? C’est délicieux simplement râpée, comme des carottes, et assaisonné d’une vinaigrette au basilic ou à la menthe, mais […]

Sauce béchamel

Une béchamel végétale, légère, savoureuse et sans gluten… En plus, elle est « inratable » : fini les grumeaux ! [recipe]

Gaufres au sucre

Des gaufres toutes simples et vite prêtes, légères et croustillantes. Vous pouvez aussi essayer ces gaufres en VERSION SANS GLUTEN La recette vient du site France […]

Omelette de tofu soyeux

« On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs » ? Et bien si ! On trouve pas mal de recette d’omelette sans casser d’œuf sur […]

Quiche lorraine

Voici une version végétale de la quiche lorraine qui séduit en général tout le monde, végétarien ou non, mais aussi les enfants. Vous pouvez bien […]

Velouté cru de champignons

Une soupe crue ? Servie fraîche en été, c’est bien agréable ! En hiver, pour les crudivores purs et durs, on remplacera l’eau froide par […]

Pesto de chou kale noix & citron

Le kale, ce chou a la densité nutritionnelle exceptionnelle, se mange cru de préférence. Oui mais il est un peu rêche… Une solution simple consiste […]