Peut-on consommer du soja (lait, tofu…) ?

Un article très partagé sur les réseaux sociaux a jeté le discrédit sur le soja et tous ses produits dérivés (lait de soja, tofu…). Cet article a était analysé avec soin par Hervé Berbille, ingénieur agro-alimentaire spécialiste du soja, qui démonte point par point cette litanie de mensonges et de fausses références. Vous trouverez l’intégralité de cette analyse sur la page  suivante […]

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