Catégorie : Recettes

Voici une version végétale de la quiche lorraine qui séduit en général tout le monde, végétarien ou non, mais aussi les enfants. Vous pouvez bien entendu préparer vous-même une bonne pâte à tarte maison, et même sans gluten tant qu’à faire, mais le recette donnée ici est volontairement simplifiée à l’extrême. Le résultat, une quiche rapide et facile, qui plaît à […]

Le kale, ce chou a la densité nutritionnelle exceptionnelle, se mange cru de préférence. Oui mais il est un peu rêche… Une solution simple consiste à le préparer en pesto. Je me suis inspirée de cette recette mais voici donc ma version 100% végétale… Un pesto de kale : Une recette qui permet de le consommer cru pour préserver ses exceptionnelles qualités […]

Tellement classique mais tellement bonne : La tarte à l’oignon. Elle se déguste toute l’année (plûtot chaude en hiver et froide en été), et c’est certainement la meilleure façon de faire aimer les oignons aux enfants. 3 oignons suffisent mais avec 6 oignons on a une tarte plus épaisse et plus riche en légumes, donc meilleure 🙂 Si vous voulez […]

Môssieur est très fier de ses olives du jardin. Il faut dire que c’est lui qui les a cueillies, triées et amoureusement rincées pendant les 10 premiers jours de leur préparation. Voici donc la méthode assez simple pour préparer et conserver les olives du jardin. Une façon simple de préparer et conserver les olives du jardin. Les quantités sont fonction […]

Quel est le rapport entre une soupe de pois-chiche et de la mousse au chocolat ? Si vous ne voyez pas, je vous conseille d’essayer rapidement la recette de la mousse au chocolat végane à base d’aquafaba, l’eau de cuisson des pois-chiche (qui monte en neige et remplace à merveille les « blancs en neige ») Seulement voilà, une fois la mousse au […]