Pomme de terre en matelote (au vin rouge)

On nous a offert du vin végane ! Du vin végane ? Ça semble aller de soi mais ça n’est pas le cas, car des produits animaux sont souvent utilisés lors de clarification du vin… Il a donc fallu trouver une jolie recette pour faire honneur à ce vin végane ET bio : pour le vin rouge, la recette qui […]

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Gomasio, le sel au sésame grillé

En japonais GOMA signifie « sésame » et SHIO « sel ». En français, on a simplifié en GOMASIO (plus facile à prononcer sans doute). Il s’agit donc tout simplement de sésame grillé et de sel. Cette année c’est le cadeau de fin d’année à ses 2 maîtresses adorées choisi et préparé par Amélie ! Ça change un peu des sucreries habituelles et quand […]

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Petits feuilletés tomate-basilic - Recette 100% végétale

Des petits feuilletés très faciles à faire, qui s’invitent à tous les apéritifs ou les pique-niques et même sur les grandes tables tellement ils sont mignons. Petits feuilletés tomate-basilic Des petits feuilletés très faciles à faire, qui s’invitent à tous les apéritifs ou les pique-niques et même sur les grandes tables tellement ils sont mignons. Temps de préparation10 min Temps […]

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Crème tofu-cajou à la menthe - Recette végétale et sans gluten

Une délicieuse petite crème, onctueuse et douce, presque sucrée, relevée par une pointe d’ail et parfumée à la menthe… Crème tofu-cajou à la menthe Une délicieuse petite crème, onctueuse et douce, presque sucrée, relevée par une pointe d’ail et parfumée à la menthe… Temps de préparation5 min Temps total5 min 600 ml Ajouter à "Mes recettes préférées" Ajoutée à "Mes recettes […]

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Brioche des rois - Recette 100% végétale

Ce n’est pas parce que c’est l’épiphanie qu’il faut renoncer à manger sainement ! On peut faire une très bonne brioche provençale à la farine complète ou au moins demi-complète (farine bise). C’est une adaptation de la recette « traditionnelle » en version végétale et complète, et le résultat est vraiment bon : La brioche est très moelleuse, bien parfumée et délicatement […]

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Pâté Miso-sésame à tartiner

Seulement 2 ingrédients ? Cette recette est l’une des plus simple pour « cuisiner » le miso. De plus, le consommer cru est de loin la meilleure utilisation possible puisqu’il conserve toutes ses enzymes. Ce pâté fera merveille à l’apéritif, sur des petits toast grillés – pour y plonger des bâtonnets de légumes crus (dilué avec un peu d’eau) ou pour remplacer […]

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