Poêlée de brocoli au citron & noix de cajou - Recette végétale & sans gluten

Poêlée de brocolis au citron & noix de cajou Une petite crème au citron, quelques noix de cajou et cette simple poêlée de brocolis peut s’inviter sur les grandes tables ! Temps de préparation20 min Temps de cuisson20 min Temps total40 min 4 personnes Imprimer IngrédientsPour la poêlée1 càs huile d’olive500 g brocoli(s) (fleurettes seulement)200 g oignon(s) émincés finementsel non […]

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Crêpes à la farine de châtaigne - Recette 100% végétale

Il me restait un tout petit fond d’une très bonne farine de châtaigne artisanale. Je l’ai intégrée à une pâte à crêpes et le dosage était parfait ! La farine de châtaigne étant naturellement très douce on a mangé ces crêpes sans un gramme de sucre 🙂 Si vous avez un blender, la préparation de la pâte à crêpe est […]

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Brioche des rois végétale

J’ai trouvé la recette de brioche végane parfaite chez Éline, du blog Patate & Cornichon. Tellement parfaite que je n’ai rien eu à retoucher ! Je n’ai eu qu’à modifier le façonnage pour en faire une brioche des rois au lieu d’une tresse 🙂 Ce qui m’a plu c’est la possibilité de faire une brioche sans margarine. Moi qui l’évite […]

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Galette des rois à la frangipane - Recette 100% végétale

Une frangipane très savoureuse et beaucoup moins grasse que cette du commerce. Elle est tellement simple et rapide à réaliser que ce serait dommage de passer à côté 😉 Cette galette est peu sucrée, et on sent mieux le goût de l’amande. Libre à vous de multiplier le sucre par 2 pour obtenir une galette plus proche de celles vendues en boulangerie… […]

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Soupe de brocolis à la noisette - Recette végétale & sans gluten

Brocolis-noisette ? Quelle idée ! En fait, j’épaissis souvent mes soupes à la purée d’amande, pour les rendre plus onctueuses. Mais comme j’avais plusieurs fois croiser sur internet des recettes associant le brocolis à la noisette, il fallait que j’essaye. J’ai eu peur que la noisette ne fasse basculer le brocolis vers quelque chose de trop doux ou sucré mais […]

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