France végétalienne

LÉNA KOROBOVA & FRÉDÉRIC ZÉGIERMAN s’attelle à un travail qui me touche particulièrement : végétaliser les différentes spécialités culinaires françaises.

En plus des recettes, toujours très réussies, il y a toujours une explication géographique et culturel sur le plat qu’ils présentent.

Leur livre « La France végétalienne, 350 spécialités régionales » est une mine d’or !