Brochettes végétales - Recette végétale & sans gluten

Des brochettes végétales, protéinées et savoureuses pour un barbecue coloré ! Elles sont faciles à préparer et peuvent même être préparées la veille. La seule difficulté sera peut-être de trouver en magasin les Protéines de Soja Texturées de grosse taille (les « médaillons » se prêtent très bien à cette recette). Je commande les miennes sur internet car elles se conservent très longtemps.

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Gratin express de courgettes aux épices - Recette végétale et sans gluten

Je cherchais une « bête » recette de gratin de courgette mais toutes celles que j’ai trouvé demandaient une précuisson des courgettes, soit à la vapeur soit à la sauteuse… Alors en bonne fainéante j’ai cherché un moyen de faire un « gratin express » : Des courgettes râpées pour une cuisson plus rapide Un appareil qui absorberait l’excédent d’eau des courgettes pendant la […]

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Raviolis chinois (Jiaozi) - Recette 100% végétale

Une envie de raviolis chinois provoquée par la découverte d’une toute petite épicerie chinoise que je ne connaissait pas à Aix (près de la Rotonde) et dans laquelle j’ai trouvé des feuilles de raviolis chinois rondes. Si vous trouvez des feuilles carrées ça marche aussi mais les rondes sont vraiment parfaite pour le pliage des jiaozi (prononcer « djiao-dzeu »)… J’ai improviser […]

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