Compotée d’oignons au cidre et aux épices - Recette végétale et sans gluten

Cette année j’ai essayé plusieurs recette de « La gourmandise selon Angie » pour le réveillon de Noël et celle-ci en fait partie.

Cette compotée se marie très bien avec un terrine végétale ou un « faux gras » et c’est comme ça que nous l’avons dégustée.

Compotée d'oignons au cidre et aux épices
Compotée d'oignons au cidre et aux épices
Cette compotée "habille" très bien un "faux gras" ou un simple pâté végétal.
Compotée d'oignons au cidre et aux épices
Cette compotée "habille" très bien un "faux gras" ou un simple pâté végétal.
Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson
500ml 20minutes 35minutes
Portions Temps de Préparation
500ml 20minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Ingrédients
  • 350 g oignon(s) jaunes
  • 20 cl cidre doux
  • 1 càs sirop d'érable
  • 1 càs sucre blond
  • 1 càc cannelle en poudre
  • 2 càs bombées huile de coco (désodorisée ou non)
  • sel non raffiné
  • poivre
Portions: ml
Unités:
Ingrédients
  • 350 g oignon(s) jaunes
  • 20 cl cidre doux
  • 1 càs sirop d'érable
  • 1 càs sucre blond
  • 1 càc cannelle en poudre
  • 2 càs bombées huile de coco (désodorisée ou non)
  • sel non raffiné
  • poivre
Portions: ml
Unités:
Instructions
  1. Eplucher et émincer les oignons
  2. Les faire revenir dans une casserole avec l'huile de coco jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  3. Ajouter ensuite sel, poivre, sirop, sucre, cannelle puis le cidre et laisser mijoter 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le cidre soit évaporé.
  4. Servir froid sur des toasts de pâté végétal 🙂
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