Courge rôtie aux épices - Recette végétale et sans gluten

La butternut est une courge vraiment sympa ! Elle est douce – presque sucrée, ne s’épluche pas (sa peau est tellement fine) et n’a presque pas de graines.

Une recette rapide, facile et qui plait beaucoup : la courge rôtie aux épices.

Je compose moi-même le mélange d’épice, différent à chaque fois, mais voici un exemple de mélange (1 pincée de chaque) :

  • Curcuma
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • Cannelle
  • Coriandre en poudre
  • Cardamome

Courge rôtie aux épices
x Vegan x Sans gluten
Courge rôtie aux épices
Une recette rapide, facile et qui plait beaucoup : la courge rôtie aux épices. Choisissez des mélanges d'épices tout prêts ou suivez votre propre inspiration !
Courge rôtie aux épices
Une recette rapide, facile et qui plait beaucoup : la courge rôtie aux épices. Choisissez des mélanges d'épices tout prêts ou suivez votre propre inspiration !
Portions Temps de Préparation Temps de Cuisson
4personnes 5minutes 35minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Ingrédients
  • 1 courge butternut
  • huile d'olive
  • 1 càc Epices au choix (4 épices, garam massala, tandoori ou autre)
  • 4 pincées sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 càs sucre blond (facultatif)
Portions: personnes
Unités:
Ingrédients
  • 1 courge butternut
  • huile d'olive
  • 1 càc Epices au choix (4 épices, garam massala, tandoori ou autre)
  • 4 pincées sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 càs sucre blond (facultatif)
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Couper la courge en grosses rondelles (environ 1 doigt d'épaisseur)
  2. Disposer les rondelles de butternut sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat à four. Arroser d'un bon trait d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer d'épices.
  3. Enfourner pour 30-35 minutes à 180°C en surveillant la couleur. La courge est cuite quand elle est très tendre et légèrement grillées.
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