Gâteau moelleux pomme-châtaigne - Recette végétale & sans gluten

Name: Gâteau moelleux pomme-châtaigne
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g farine de châtaignes; 100 g fécule (maïs ou pomme de terre); 1 càc bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure); 80 g sucre (complet (ou blond)); 300 g compote de pomme (non sucrée) (non sucrée); 50 g huile de coco (ou d'huile d'olive); 1 càs citron(s) (en jus (sauf si vous utilisez de la levure))

Parfois on fait les courses pour réaliser une recette, parfois on réalise une recette pour vider le frigo… Voici donc un gâteau pour finir un pot de compote 🙂

Ajouter un petit glaçage pour en faire un grand dessert. Nous, on aime les gâteaux sans chichi qui se mange avec les doigts !

Gâteau moelleux pomme-châtaigne

Temps de préparation10

Temps de cuisson45

Temps total55

1 gâteau (Ø 18 cm)

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Ingrédients

100 g farine de châtaignes
100 g fécule (maïs ou pomme de terre)
1 càc bicarbonate de soude ou 1/2 sachet de levure
80 g sucre complet (ou blond)
300 g compote de pomme (non sucrée) non sucrée
50 g huile de coco ou d'huile d'olive
1 càs citron(s) en jus (sauf si vous utilisez de la levure)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs (farines + fécule + bicarbonate + sucre)
Ajouter ensuite la compote, l'huile et bien mélanger. Ajouter ensuite le jus de citron et verser dans un moule (à charnière sulfurisé).
Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et de couper la 1ère part si vous pouvez - nous on l'a mangé chaud 😉

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