Bonhommes en pain d’épice

Ces bonhommes en pain d’épice m’ont vraiment surprise. Je ne m’attendais pas à ce qu’ils soient si bon et à ce que les enfants les aiment tant… J’en avais déjà acheté sur un marché artisanal des « tout fait » mais passé le plaisir de lui goûter un bras ou la tête ma fille me laissez toujours finir le biscuit et je […]

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Houmous de courgettes

L’houmous est un grand classique de la cuisine végétarienne, mais cette version crue et surtout sans pois-chiche est bien plus digeste que l’original. Faites varier les épices selon votre goût et ôter la peau des courgettes si vous voulez que sa couleur se rapproche de celle d’un véritable houmous. Personnellement, je préfère garder la peau et toutes les vitamines qui […]

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Gratin express de courgettes aux épices

Je cherchais une « bête » recette de gratin de courgette mais toutes celles que j’ai trouvé demandaient une précuisson des courgettes, soit à la vapeur soit à la sauteuse… Alors en bonne fainéante j’ai cherché un moyen de faire un « gratin express » : Des courgettes râpées pour une cuisson plus rapide Un appareil qui absorberait l’excédent d’eau des courgettes pendant la […]

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Tartinade carotte-coco-coriandre

J’aurai pu appeler cette recette « mission SOS carottes en détresse » ! Il fait chaud et les carottes qu’il me restaient après avoir réalisé mes rouleaux de printemps faisaient franchement la tête. Alors je les ai mises en vedettes dans cette petite recette simple, gaie, et colorée. On s’est régalé à manger cette tartinade en wrap, étalée sur une galette de sarrasin et garnie […]

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Soupe de pois-chiche épices et citron

Quel est le rapport entre une soupe de pois-chiche et de la mousse au chocolat ? Si vous ne voyez pas, je vous conseille d’essayer rapidement la recette de la mousse au chocolat végane à base d’aquafaba, l’eau de cuisson des pois-chiche (qui monte en neige et remplace à merveille les « blancs en neige ») Seulement voilà, une fois la mousse au […]

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Pomme de terre rôties aux herbes et aux épices

Des petites pomme-de-terre au four simple et savoureuses, enrobées d’herbes de Provence et des épices de votre choix devraient ravir les petits comme les grands ! Elles sont cuites en seulement 30 minutes mais comme mes enfants préfèrent les « bien grillées » donc je prolonge la cuisson de quelques minutes supplémentaire 😉 Pomme de terre rôties aux herbes et aux épices […]

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Compotée d’oignons au cidre et aux épices

Cette année j’ai essayé plusieurs recette de « La gourmandise selon Angie » pour le réveillon de Noël et celle-ci en fait partie. Cette compotée se marie très bien avec un terrine végétale ou un « faux gras » et c’est comme ça que nous l’avons dégustée. Compotée d’oignons au cidre et aux épices Cette compotée « habille » très bien un « faux gras » ou un […]

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