Fondant au chocolat sans farine - Recette végétale & sans gluten

Avant, j’adorais les brownies ! Oui mais voilà, brownie = sucre + œufs + farine + beurre + chocolat ! Quasiment rien de sain ni même de comestible pour moi dans cette liste… D’habitude, je dois trouver une recette et la végétaliser… là, j’ai trouvé une recette déjà végétale, déjà sans gluten ! Je n’ai eu qu’a la « dé-thermomixer » : beaucoup plus facile ! Voici donc ma variante, […]

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Parmesan végétal - Recette 100% végétale

Tout le monde connaît la levure de bière et ses vertus. Problème pour beaucoup de gens : son goût ! Il est donc difficile de l’intégrer à son alimentation. Ici, on utilise le petit goût « fromager » en petite quantité pour créer l’illusion d’un fromage, et c’est drôlement bon ! à saupoudrer comme du vrai parmesan sur des pâtes mais aussi sur […]

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Truffes chocolat-noisette - Recette végétale et sans gluten

Gourmandes et saines, ces truffes remplaceront certainement les « vraies » dans vos desserts de fête une fois que vous les aurez goûtées. La recette est extraite du livre « La Pâtisserie Crue«  (éditions LaPlage), d’Ophélie Véron, alias Antigone XXI. Il y a plusieurs variantes dans sa recette, je n’ai réalisé ici que la 1ère : Chocolat-noisette, en variant les enrobages : Cacao […]

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