Raviolis chinois (Jiaozi)

Une envie de raviolis chinois provoquée par la découverte d’une toute petite épicerie chinoise que je ne connaissait pas à Aix (près de la Rotonde) et dans laquelle j’ai trouvé des feuilles de raviolis chinois rondes. Si vous trouvez des feuilles carrées ça marche aussi mais les rondes sont vraiment parfaite pour le pliage des jiaozi (prononcer « djiao-dzeu »)… J’ai improviser […]

Lire la suite...

Tarte aux poireaux

Quelle la plus simple manière de faire manger des légumes cuits aux enfants ? Les tartes salées bien sur ! Et comme l’appareil est à base d’amandes et de crème de soja, les protéines sont aussi au rendez-vous… que demander de plus ? Tarte aux poireaux Une tarte au poireaux 100% végétale, fondante et gourmande. Temps de préparation30 min Temps […]

Lire la suite...

Tarte au poireaux

Ce n’est ni la 1ère ni la dernière recette de tarte que vous verrez passer sur ce blog. Mes enfants en raffolent et à chaque saison ces petites tartes à savourer. Ici, parfaite pour l’automne, la tarte aux poireaux ! Elle n’a rien de très originale mais savez-vous la préparer 100% végétale ? Elle contient en plus des bonnes protéines […]

Lire la suite...

Soupe Thaï aux poireaux, épices et citronnelle

Petites notes exotiques pour changer du « bête » potage de poireaux… Elle est simple à réaliser et le résultat est dépaysant ! Ma photo par contre n’est pas très exotique (désolée !) Je n’avais pas de citronnelle alors j’ai utiliser de l’huile essentielle de citronnelle. On trouve aussi en magasin des cristaux d’huile essentielle à la citronnelle qui sont très pratiques. Soupe Thaï […]

Lire la suite...