Soupe de brocolis à la noisette

Brocolis-noisette ? Quelle idée ! En fait, j’épaissis souvent mes soupes à la purée d’amande, pour les rendre plus onctueuses. Mais comme j’avais plusieurs fois croiser sur internet des recettes associant le brocolis à la noisette, il fallait que j’essaye. J’ai eu peur que la noisette ne fasse basculer le brocolis vers quelque chose de trop doux ou sucré mais […]

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Fondant au chocolat sans farine

Avant, j’adorais les brownies ! Oui mais voilà, brownie = sucre + œufs + farine + beurre + chocolat ! Quasiment rien de sain ni même de comestible pour moi dans cette liste… D’habitude, je dois trouver une recette et la végétaliser… là, j’ai trouvé une recette déjà végétale, déjà sans gluten ! Je n’ai eu qu’a la « dé-thermomixer » : beaucoup plus facile ! Voici donc ma variante, […]

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Pesto de betterave à la noisette

Vous ne connaissez pas la betterave crue ? C’est délicieux simplement râpée, comme des carottes, et assaisonné d’une vinaigrette au basilic ou à la menthe, mais c’est aussi très bon en pesto ! Pesto de betterave à la noisette Une délicieuse manière de déguster la betterave crue pour profiter de tous ces bienfaits. Temps de préparation10 min Temps total10 min 500 […]

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Truffes chocolat-noisette

Gourmandes et saines, ces truffes remplaceront certainement les « vraies » dans vos desserts de fête une fois que vous les aurez goûtées. La recette est extraite du livre « La Pâtisserie Crue«  (éditions LaPlage), d’Ophélie Véron, alias Antigone XXI. Il y a plusieurs variantes dans sa recette, je n’ai réalisé ici que la 1ère : Chocolat-noisette, en variant les enrobages : Cacao […]

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Salade de potimarron sauce noisette

Le potimarron se mange aussi cru ! Et c’est si simple à préparer. Un petit coup de brosse sur la peau, on évide et on râpe… inutile de l’éplucher 🙂 Ici, assaisonné d’une sauce noisette-umebosis, inspirée d’une recette de Cléa. Salade de potimarron sauce noisette Le potimarron se mange aussi cru ! et assaisonné d’une sauce à la noisette c’est […]

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Muffins pralinés chocolat noisette

Ohhh, encore une nouvelle variante de mes muffins à la vanille, cette fois-ci au gout de praliné ! Dur dur de les laisser refroidir tellement ils sentent bon en cuisant… Muffins noisette-chocolat Des muffins à l’irresistible association noisette-chocolat pour amateurs de praliné ! Temps de préparation5 min Temps de cuisson20 min Temps total25 min 10 muffins Ajouter à "Mes recettes […]

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