Crème de tofu à la menthe - Recette végétale et sans gluten

C’est certainement LA recette pour faire goûter (et apprécier tant qu’à faire) le tofu nature à quelqu’un ! Elle est simple à réaliser, personnalisable à l’infini, en variant les arômes (herbes fraîches, épices, noix…) et s’utilise en canapé, en dips, pour farcir des petites crudités (rondelles de concombre, petits champignons, roulés de courgettes…) Les possibilités sont in-fi-nies ! Place maintenant […]

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Crème de tofu à la bourrache - Recette végétale et sans gluten

Cette plante étrange, à la fleur délicate et à la feuille rugueuse réserve aussi un goût surprenant : une saveur de la mer, qui évoque l’huître ! Voici donc une variante de la crème de tofu à la menthe pour découvrir cette saveur originale et délicate de la bourrache. Crème de tofu à la bourrache Une « tartinade » onctueuse à la saveur […]

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Curry de tofu oignons-coco - Recette végétale et sans gluten

Le tofu – inventé par les chinois et les japonais – s’accommode très bien des parfums de l’Inde. C’est un plat qui gagne à être mijoté mais qui peut aussi se préparer assez vite. J’adore y ajouter des morceaux d’ananas et des rondelles de bananes mais je n’en avais pas donc voici une version plus simple, mais tout aussi délicieuse. […]

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