80gfécule (maïs ou pomme de terre)ou de pomme de terre
170gfarine de bléT65 ou demi-complète pour moi
640mllait végétal(avoine, soja ou riz)
2càshuile d'oliveou autre huile végétale neutre
1pincée(s)sel non raffiné (gris ou rose)
Instructions
Verser le lait végétal - ou seulement la moitié en fonction de la contenance de votre blender - l'huile et le sel puis ajouter en mixant entre chaque ajout : la farine de châtaigne, la fécule, la farine de blé et le reste du lait le cas échéant.
Laisser la pâte reposer 1 heure (si possible) et faire cuire comme des crêpes ordinaires dans une poêle bien huilée.