Crêpes à la farine de châtaigne
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total1 h 30 min
Portions: 8 crêpes
Ingrédients
- 80 g farine de châtaignes
- 80 g fécule (maïs ou pomme de terre) ou de pomme de terre
- 170 g farine de blé (T65) demi-complète pour moi
- 640 ml lait végétal (soja) (avoine, soja ou riz)
- 2 càs huile d'olive ou autre huile végétale neutre
- 1 pincée sel non raffiné
Instructions
- Verser le lait végétal - ou seulement la moitié en fonction de la contenance de votre blender - l'huile et le sel puis ajouter en mixant entre chaque ajout : la farine de châtaigne, la fécule, la farine de blé et le reste du lait le cas échéant.
- Laisser la pâte reposer 1 heure (si possible) et faire cuire comme des crêpes ordinaires dans une poêle bien huilée.
