Soupe de brocolis à la noisette

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson25 min
Temps total30 min
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 600 g brocoli(s) (fleurettes seulement)
  • 1 càs purée de noisette
  • 0,5 l lait végétal (soja) (avoine pour moi)
  • 0,5 l eau
  • sel non raffiné
  • poivre noir

Instructions

  • Prélever toutes les fleurettes d'un brocolis et les faire cuire 20-25 minutes dans l'eau, feu doux et à couvert.
  • Quand le brocolis est bien tendre, ajouter le lait végétal, la purée de noisette et mixer finement.
  • Goûter puis saler et poivrer à votre convenance et réchauffer au moment de servir.