150gsucrecomplet (blond pour un gâteau moins foncé)
1càcbicarbonate de soudeou de levure pâtissière
1pincée(s)sel non raffiné (gris ou rose)
35ghuile d'olive
210glait végétal(soja ou autre)
100gcompote de pomme (non sucrée)
Instructions
Poser un saladier vide sur votre balance et ajouter un à un les ingrédients, dans l'ordre, en mélangeant de temps en temps.
Verser la pâte dans un moule chemisé (huile + farine) et enfourné à 180°C pour 25 minutes environ. Le gâteau est cuit quand un couteau en ressort propre et à peine humide.