2citron(s)en zestes (ou 2 goutte d'huile essentielle de citron ou 2 versées de cristaux d'huile essentielle de citron)
Instructions
Pour la base croquante
Préparer la base croquante en mixant ensemble tous les ingrédients. Le mélange obtenu doit s'agglutiner quand on le presse. Tasser bien ce mélange au fond d'un moule à charnière (je coince toujours une feuille de papier sulfurisé entre le fond et le rebord du moule pour faciliter le démoulage et protéger le moule des coups de couteaux !)
Pour la crème au citron
Préparer la crème au citron en versant un à un tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition tout en remuant puis baisser le feu. Mélanger continuellement jusqu'à ce que la crème ait épaissit. Couper le feu et verser immédiatement la crème sur le fond de tarte. Laisser refroidir au moins 1 heure avant de servir.