Couper le chou-rouge en gros dés (environ 1cm de côté)
Couper la pomme en dès moyens
Couper le tofu en petits dés
Couper les algues fraîches en petits morceaux
Ciselé le basilic finement
Assembler dans un saladier tous les ingrédients coupés en dés (chou-rouge, pomme, tofu fumé, algues et basilic)
Ajouter les raisins secs, les graines et les autres ingrédients de la salade.
Mélanger dans un petit bol tous les ingrédients de l'assaisonnement et verser sur la salade. Bien mélanger et conserver au frais jusqu'au moment de servir.