2gagar-agar(soit une cuillère à café légèrement bombée)
Instructions
Dans une casserole, verser tous les ingrédients et mélanger au fouet. La purée de noisette peut être un peu plus difficile à diluer mais au fur et à mesure que la préparation va chauffer elle devrait s'incorporer totalement.
Allumer le feu (doux à moyen) et remuer continuellement pour que la préparation devienne parfaitement homogène.
Quand le liquide commence à bouillonner, laisser sur le feu pour 1 minute (temps nécessaire à l'activation du pouvoir gélifiant de l'agar-agar) et couper le feu une fois le temps écoulé.
Répartir la crème dans plusieurs petites tasses à café ou ramequins et laisser refroidir une vingtaine de minute à température ambiante avant de placer au frais.
Laisser au frais jusqu'au moment de servir (1 heure minimum)