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Soupe de brocolis à la noisette
Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
25
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Portions:
6
personnes
Ingrédients
600
g
brocoli(s)
(fleurettes seulement)
1
càs
purée de noisette
0,5
l
lait végétal
(avoine pour moi)
0,5
l
eau
sel non raffiné (gris ou rose)
poivre
Instructions
Prélever toutes les fleurettes d'un brocolis et les faire cuire 20-25 minutes dans l'eau, feu doux et à couvert.
Quand le brocolis est bien tendre, ajouter le lait végétal, la purée de noisette et mixer finement.
Goûter puis saler et poivrer à votre convenance et réchauffer au moment de servir.