100gchapeluresans gluten ou de craquottes type "pain des fleurs"
100gamande(s)en poudre
3càsfécule (maïs ou pomme de terre)ou autre (maïs...)
200mllait végétal(soja ou autre lait végétal non sucré)
Instructions
Préparer un bouillon de légume bien goûteux en ajoutant un peu de sauce de soja (goûter pour que ce ne soit pas trop salé quand même). Faire réhydrater les médaillons de soja dans ce bouillon sur le feu pendant 10-15 minutes.
Pendant ce temps, préparer la chapelure en mixant le pain dur ou les craquottes avec la poudre d'amande jusqu'à obtenir une poudre assez fine.