2tomate(s)bien mûres (2 grosses ou 4 plus petites)
1càcmoutarde
2càscrème de soja(facultatif : pour "diluer la moutarde" pour les enfants)
1càcsel non raffiné (gris ou rose)
1càsherbes de Provence
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte à tarte si vous avez opté pour une pâte maison ou Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (ou une plaque à pizza) - ou préparer et abaisser votre propre pâte à tarte.
Piqueter la pâte à la fourchette.
Mélanger la crème végétale et la moutarde et badigeonner le fond de tarte. Pour un goût plus corsé, badigeonner directement le fond de moutarde mais les enfants trouvent que "ça pique trop" en général !
Couper vos tomates en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur et les disposer sur la pâte pour la recouvrir complètement en les faisant se chevaucher légèrement.
Parsemer de sel et d'herbes de Provence puis enfourner pour 25 minutes (plutôt dans le bas du four)