Dans un saladier, verser le tofu soyeux, la fécule, la poudre d’amande et le sel. Fouetter pour réduire le tofu en crème assez lisse. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger bien.
Verser dans un plat allant au four et placer par dessus les tomates coupées en 2 ou les tomates cerises entières.
Enfourner pour 50 minutes et servir chaud ou tiède.