Préparer la pâte brisée et procéder à la précuisson (pour la pâte sans gluten)
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les amandes en poudre, le lait végétal, le sucre et la fécule. Allumer le feu et laisser épaissir quelques minutes sans cesser de remuer. La crème doit rester assez liquide pour s’étaler.
Sortir la tarte précuite du four et répartir la crème sur le fond de pâte puis disposer vos figues.
Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C en surveillant.