Sauce crémeuse aux herbes
Portions: 500 ml
Ingrédients
- 1 bouquet coriandre fraîche ou autres herbes (environ 60g)
- 1 càc moutarde
- 200 ml crème de soja
- 1 càc sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée curcuma
- 100 ml huile d'olive
- 1 càs vinaigre de cidre ou de jus de citron
Instructions
- Dans le bol du mixeur, mélanger tous les ingrédients excepté l'huile d'olive.
- Quand le mélange est bien homogène, verser progressivement l'huile d'olive en filet tout en continuant à mixer.
- Conserver au frais jusqu'à dégustation ou placer dans un récipient hermétique pour la conserver quelques jours.