1càc rase(s)bicarbonate de soudeou 2 fois plus de levure à pâtisserie
1pincée(s)sel non raffiné (gris ou rose)
35ghuile de cocofondue (ou de la partie grasse d'une boîte de lait de coco)
210glait végétal(soja pour moi)
100gcompote de pomme (non sucrée)(ou de pomme mixée)
60gchocolat pâtissierconcassé en pépites (FACULTATIF)
Instructions
Poser un saladier vide sur votre balance et ajouter un à un les ingrédients, dans l'ordre, en mélangeant de temps en temps.
Verser la pâte dans un moule chemisé (huile + farine) et enfourné à 180°C pour 25 minutes environ. Le gâteau est cuit quand un couteau en ressort propre et à peine humide.