Le potimarron se mange aussi cru ! Et c’est si simple à préparer. Un petit coup de brosse sur la peau, on évide et on râpe… inutile de l’éplucher 🙂

Ici, assaisonné d’une sauce noisette-umebosis, inspirée d’une recette de Cléa.

Salade de potimarron sauce noisette

Le potimarron se mange aussi cru ! et assaisonné d'une sauce à la noisette c'est encore plus original !

Temps de préparation5 min

Temps total5 min

6 personnes

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Ingrédients

Salade

• 1 potimarron(s)
• sésame en graines
• coriandre (feuilles fraîches ciselées)

Sauce noisette-umebosis

• 2 càs vinaigre d'umebosis (ou de cidre)
• 2 càs huile de noisette
• 2 càc purée de noisette
• 1 càs sirop d'agave

Instructions

• Laver, évider et râper le potimarron (avec sa peau)
• Mélanger tous les ingrédients de la sauce et assaisonné le potimarron râpé.
• Ajouter quelques graines de sésame et des feuilles de coriandre ou de persil finement ciselées