Pêches rôties au safran - Recette végétale & sans gluten

Encore une recette inspirée par les suggestion du site « France Végétalienne » et qui a été pour nous une belle découverte : les pêches rôties ! J’ai ajouté ma petite touche personnelle avec le safran de notre jardin qui j’apprécie beaucoup en version sucrée. Pêches rôties au safran Un dessert très simple et très élégant la fois ! Temps de préparation5 […]

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Médaillons de protéines végétales - Recette végétale & sans gluten

Parmi les protéines végétales connues du « grand public » on trouve le tofu, parfois le seitan mais peu connaissent les protéines de soja texturé. On les trouve sous différentes formes (en morceaux fins pour reproduire des « hachés », un peu plus gros pour faire des brochettes, ou – comme ici – en médaillons pour réaliser des nuggets par exemple) La recette que […]

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Pâte sablée à l’amande - Recette 100% végétale

Voilà une recette qui manquait sur ce blog : la pâte sablée ! Une recette « de base » qui me donne plein d’idées de tartes aux fruits pour cet été ! Les proportions sont données pour une tarte rectangulaire de 10 cm x 30 cm. Pour un moule à tarte rond de 30 cm de diamètre il faudra doubler les proportions […]

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Crumble cru Poire Vanille - Recette végétale et sans gluten

Un dessert frais et vitaminé que vous pourrez décliner à loisir avec d’autres fruits à chaque saison. Personnellement je l’apprécie plus à l’arrivé des beaux jours, servi bien frais ! Ici ce sont des poires bien mûres qui ont servies de prétexte, associées à la vanille et assorties d’un crumble à la noisette… mais à vous d’inventer vos propres associations […]

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Sauce Orange-Gingembre - Recette végétale & sans gluten

C’est bien connu, les végétariens ne mangent que de la salade verte ! Alors autant se faire plaisir sur la sauce ? – Les clichés, mieux vaut en rire qu’en pleurer non ? Alors que vous ne mangiez QUE de la salade verte ou que celle-ci soit occasionnelle, essayez un peu cette petite sauce pour changer de la vinaigrette ! […]

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