Bûche chocolat-châtaigne

Cette année c’est à Elsa, du blog « Envie d’une recette végétalienne ? » que j’ai piqué la recette de sa bûche de Noël chocolat & marron ! Noël s’annonçait compliqué et j’avais envie de simplicité pour le menu ! Cette bûche a 3 étages mais la réalisation reste assez simple et elle peut se préparer la veille… et avec des ingrédients […]

Lire la suite...

Citrons confits à l’huile d’olive

Un condiment original et apprécié par beaucoup de gens – y compris ceux qui disent ne pas trop aimer le citron ! Ainsi confits dans l’huile ils sont moins acides 😉 Une fois toutes les rondelles de citron consommées, l’huile « citronnée » qui reste dans le bocal fera un sublime assaisonnement pour les salades, le riz ou même un simple plat […]

Lire la suite...

Bûche coco-spéculos

Une bûche assez simple à réaliser mais assez riche (vous en trouverez des plus légère sur mon blog) – mais la fête c’est la fête ! Elle ne contient que de bons gras (huile et lait de coco) et peut éventuellement être allégée en sucre (à vous de jauger mais diminuer d’un quart ou de moitié le sucre possible) Je […]

Lire la suite...

Boulettes de protéines texturées

Voici de délicieuses petites boulettes protéinées qui sont bien plus rapides à faire qu’il n’y parait. La recette originale est une trouvaille de La Fée Stéphanie. Si vous ne connaissez pas encore Stéphanie et ses recettes je vous conseille de foncer vous abonner à son compte Instagram ou à son blog ! Comme je suis une incorrigible « remplaceuse d’ingrédients » j’ai […]

Lire la suite...

Gomasio noir !

Vous connaissez sans doute le gomasio, ce « sel » japonais au sésame grillé qu’on trouve dans tous les magasins bio. Vous savez aussi sans doute qu’il se fabrique très facilement, qu’il est meilleur « fait maison » et que c’est une excellente idée de l’offrir en « cadeau gourmand » (plutôt que d’offrir les sempiternels chocolats de supermarché par exemple) Mais savez-vous qu’on peut faire […]

Lire la suite...

Salade d’automne chou-rouge, pomme, tofu fumé…

Cette salade colorée réserve pleins de surprises et ses saveurs se combinent toutes à merveille ! Il me restait du basilic au jardin et il se marie parfaitement avec le chou-rouge et la pomme et ajoute encore une touche de couleur différente – La coriandre fonctionnerait tout aussi bien je pense ! Le reste des ingrédients peu varier selon l’envie […]

Lire la suite...

Cookies à l’okara

Oka-quoi ? Encore un ingrédients introuvable ça ? Et oui, un peu ! Si vous cherchez des cookies plus simples il y a plusieurs autres recettes sur ce blog. L’idée ici c’est vraiment d’utiliser l’okara quand on en a à « écouler » 🙂 L’okara est la pulpe résiduelle de la fabrication du lait de soja : On fait cuire les fèves, […]

Lire la suite...
1 2 3 27