Catégorie : Recettes

C’est un peu un « Bounty » géant, mais pour lui donner un nom plus simple on pourrait dire que c’est simplement une tarte à la noix de coco et au chocolat. Elle est sans gluten – puisque sans farine – et quasiment crue car il n’y a pas de cuisson (un petit passage sur le feu pour faire correctement fondre la […]

Pour profiter des dernières tomates bien mûres, et pour changer de la tarte à la tomate « classique » ou des petits feuilletés à la tomate ; voici une quiche à base de tofu soyeux – ce tofu « mou » qu’on trouve en barquette en magasin bio ou en magasin chinois et dont on ne sait pas toujours quoi faire…

Je cherchais une recette végétale de cette spécialité bretonne – et c’est chez Déliacious que j’ai trouvé la simplicité que je cherchais : pas d’ingrédients trop compliqués et une préparation rapide. La recette originale de Déliacious est ici (j’ai juste remplacé la crème de soja par du lait de soja). Je n’ai jamais été en

Une recette trouvée chez Mail0ves (dans son livre Gourmandises facilement VEGAN) et qui vous donnera sûrement envie d’aller voir le reste des recettes… Gourmandises facilement vegan – Mail0ves (Editions Solar) Elle nécessite 2 ingrédients un peu particuliers mais qui font tout l’intérêt de cette recette (plus riche en protéines et minéraux qu’une tarte « ordinaire ») Elle peut être parfumée au calvados […]

Encore une recette piquée à Aude de The Green Quest : Si vous ne connaissez pas ses vidéos, elles sont toujours très inspirantes et souvent très drôles. Sa recette en vidéo est ici (Instragram) Il faut normalement « écraser » les concombres avec le plat du couteau avant de les couper (cela créé plus d’aspérités qu’une coupe classique et ça permet aux […]

Une recette rapide, avec seulement 3 ingrédients et « anti-gaspi »llage » puisqu’elle permet d’utiliser les bananes trop mûres (sinon pour les fans de banana bread c’est ici (version hyperprotéinée ou là (version classique) et pour l’été : les glaces 100% fruits) Les 3 ingrédients indispensables sont : de la banane (trop mûre ou non), de la noix de coco râpée et de […]

Une pâte sablée que vous pouvez réaliser en 2 versions : à la farine de blé (toujours demi-complète pour moi) ou avec une farine sans gluten (mes préférées : maïs ou châtaigne) Je l’ai utilisé pour ma tarte sablée aux pêches ou pour mon flan parisien par exemple.