Catégorie : Recettes

Initialement, c’était « juste » la recette pour la pâte sablée utilisée pour la tarte aux pêches, mais mon fils à voulu en faire des « vrais » biscuits : et c’est une réussite ! Facile à faire, ces biscuits sans gluten son simples et croquants, sans être trop durs ni gras. Ici, ils sont juste parfumés avec un peu de vanille mais d’autres […]

1er octobre : Journée Mondiale du café… Je viens de l’apprendre mais la recette réalisée hier pour la fête de mon homme tombe à pic ! Préférez TOUJOURS du café équitable. S’il est bio c’est bien, mais équitable au minimum (idem pour le cacao et les chocolats) Revoici les « petites crèmes café-noisette » qui terminent si délicatement un repas. Une 1ère […]

Une version « rapide », « simplifiée » et sans gluten de la tarte aux fraises {vegan} de Perle en Sucre – dont vous trouverez la recette patiemment expliquée et photographiée étape par étape sur le magnifique blog de Laurianne, alias Perle en Sucre. • « Rapide » parce que je n’ai pas respecté les temps de repos de la pâte au frais ni de la […]

Un gâteau surprenant car son appareil est invisible : on ne voit quasiment que les tranches de pommes. La recette originale est de Perle en Sucre que je ne présente plus : Toutes ses recettes sont merveilleusement bien illustrées, détaillées et gourmandes ! Je vous propose ici une version sans gluten mais n’hésitez pas à suivre la procédure pas à […]

Pour changer un peu des radis « entiers », voici une très belle idée de soupe froide trouvée chez France Végétalienne ! Je n’ai pas respecté complètement la recette originale : j’avais peur que ce ne soit trop fort avec l’ail, l’oignon et le piment en plus du radis et du gingembre ! Mais si vous êtes amateurs de sensations fortes, la […]

Cette petite sauce sucrée-salée accompagne très bien quelques bâtonnets de crudité. Plus diluée, elle fait une très bonne sauce vinaigrette pour une salade composée : à vous de choisir ! Le miso étant utilisé cru, sa richesse nutritionnelle et son goût sont pleinement conservés. La réussite de cette recette tient essentiellement à la qualité du miso : Celui utilisé ici […]