Biscuits sablés (sans gluten) - Recette végétale et sans gluten

Initialement, c’était « juste » la recette pour la pâte sablée utilisée pour la tarte aux pêches, mais mon fils à voulu en faire des « vrais » biscuits : et c’est une réussite ! Facile à faire, ces biscuits sans gluten son simples et croquants, sans être trop durs ni gras. Ici, ils sont juste parfumés avec un peu de vanille mais d’autres […]

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Tarte sablée pêches-nectarines - Recette végétale & sans gluten

Une version « rapide », « simplifiée » et sans gluten de la tarte aux fraises {vegan} de Perle en Sucre – dont vous trouverez la recette patiemment expliquée et photographiée étape par étape sur le magnifique blog de Laurianne, alias Perle en Sucre. • « Rapide » parce que je n’ai pas respecté les temps de repos de la pâte au frais ni de la […]

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Gâteau invisible aux pommes - Recette végétale et sans gluten

Gâteau invisible aux pommes vegan et sans gluten

Un gâteau surprenant car son appareil est invisible : on ne voit quasiment que les tranches de pommes. La recette originale est de Perle en Sucre que je ne présente plus : Toutes ses recettes sont merveilleusement bien illustrées, détaillées et gourmandes ! Je vous propose ici une version sans gluten mais n’hésitez pas à suivre la procédure pas à […]

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Soupe froide de radis - Recette crue, végétale et sans gluten

Pour changer un peu des radis « entiers », voici une très belle idée de soupe froide trouvée chez France Végétalienne ! Je n’ai pas respecté complètement la recette originale : j’avais peur que ce ne soit trop fort avec l’ail, l’oignon et le piment en plus du radis et du gingembre ! Mais si vous êtes amateurs de sensations fortes, la […]

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Galette feuilletée à la crème de marron - 100% végétale

Une fois passée l’épiphanie, les amateurs de frangipane sont tristes : il faut attendre une année avant que Janvier ne revienne ! Cette galette est une variante de la frangipane mais la crème de marron vient apporter une gourmandise supplémentaire qui ravira les amateurs de châtaignes. Je n’ai pas encore eu le courage de réaliser moi-même ma pâte feuilletée : […]

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