C’est maintenant un classique d’intégrer des légumes dans les recettes sucrées. Ici, la courgette va apporter un étonnant moelleux à ces muffins ! Je les […]
Les dernières recettes…
Petites crèmes café-noisette
Des petites crèmes au café délicatement parfumées à la noisette pour finir un repas tout en douceur. Je les ai faites un peu improvisées et […]
Pêches rôties au safran
Encore une recette inspirée par les suggestion du site « France Végétalienne » et qui a été pour nous une belle découverte : les pêches rôties ! […]
Médaillons de protéines végétales
Parmi les protéines végétales connues du « grand public » on trouve le tofu, parfois le seitan mais peu connaissent les protéines de soja texturé. On les […]
Pâte à tarte brisée (à l’huile d’olive)
Faire sa pâte à tarte ça prend à peine plus de temps que d’en dérouler une « toute prête », c’est bien mieux pour l’environnement, pour la […]
Pâte sablée à l’amande
Voilà une recette qui manquait sur ce blog : la pâte sablée ! Une recette « de base » qui me donne plein d’idées de tartes aux […]
Crumble cru Poire Vanille
Un dessert frais et vitaminé que vous pourrez décliner à loisir avec d’autres fruits à chaque saison. Personnellement je l’apprécie plus à l’arrivé des beaux […]
Soupe froide de carotte aux épices
L’été arrive et les envies de crudités et de recettes rafraîchissantes aussi ! Les soupes froides (ou soupes crues) sont à la fois originales et […]
Sauce Orange-Gingembre
C’est bien connu, les végétariens ne mangent que de la salade verte ! Alors autant se faire plaisir sur la sauce ? – Les clichés, […]
Amandier
Un gâteau aux amandes si simple mais si savoureux ! On doit cette merveilleuse recette à Lauriane, du blog Perle en sucre, pâtisseries et gourmandises…. […]
Tarte épinard-citron
Après avoir essayé l’association brocoli-citron dans cette recette, j’ai voulu essayer épinard-citron : le résultat est très intéressant et donne une tarte originale et savoureuse […]
Pudding de chia au café
Les puddings de chia sont en fait des graines de chia (prononcer « tchia ») qui ont gonflées dans un liquide. La consistance devient alors plus épaisse […]
Cake au citron
Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de l’excellent livre « La France Végétalienne ». J’y ai trouvé cette recette de cake au citron qui est vraiment […]
Petites crèmes au citron (ou à l’orange)
Une petite recette toute simple pour terminer un repas en douceur. Ces petites crèmes au citron (ou à l’orange) sont aussi vite préparées. J’utilise de […]
Poêlée de brocoli au citron & noix de cajou
Poêlée de brocolis au citron & noix de cajou Une petite crème au citron, quelques noix de cajou et cette simple poêlée de brocolis peut […]
Crêpes à la farine de châtaigne
Il me restait un tout petit fond d’une très bonne farine de châtaigne artisanale. Je l’ai intégrée à une pâte à crêpes et le dosage […]
Brioche des rois végétale
J’ai trouvé la recette de brioche végane parfaite chez Éline, du blog Patate & Cornichon. Tellement parfaite que je n’ai rien eu à retoucher ! […]
Galette des rois à la frangipane
Une frangipane très savoureuse et beaucoup moins grasse que cette du commerce. Elle est tellement simple et rapide à réaliser que ce serait dommage de passer à […]
Bonhommes en pain d’épice
Ces bonhommes en pain d’épice m’ont vraiment surprise. Je ne m’attendais pas à ce qu’ils soient si bon et à ce que les enfants les […]
Soupe de brocolis à la noisette
Brocolis-noisette ? Quelle idée ! En fait, j’épaissis souvent mes soupes à la purée d’amande, pour les rendre plus onctueuses. Mais comme j’avais plusieurs fois […]
Velouté de patate douce à la cannelle
Une soupe onctueuse, douce et délicatement épicée qui trouvera sa place dans un repas simple et convivial comme sur une belle table de fête ! […]
Tarte aux noix
Voilà des années que je n’avais pas mangé de tarte aux noix ! Si j’avais su que la recette était si simple j’aurais essayé bien […]
Gratin dauphinois
Une plat simple et authentique qui se végétalise assez facilement car la « vraie » recette ne contient que des pommes de terres, du lait et de […]
Flan de pêches
Un flan fruité, léger et très frais. C’est l’agar-agar son secret, évidement ! La recette est improvisée mais la logique est très simple et peut […]
