Un gâteau surprenant car son appareil est invisible : on ne voit quasiment que les tranches de pommes. La recette originale est de Perle en […]
Les dernières recettes…
Soupe froide de radis - Recette crue, végétale et sans gluten
Pour changer un peu des radis « entiers », voici une très belle idée de soupe froide trouvée chez France Végétalienne ! Je n’ai pas respecté complètement […]
Sauce crémeuse Miso & Cacahuète - Recette crue, végétale et sans gluten
Cette petite sauce sucrée-salée accompagne très bien quelques bâtonnets de crudité. Plus diluée, elle fait une très bonne sauce vinaigrette pour une salade composée : […]
Galette feuilletée à la crème de marron - 100% végétale
Une fois passée l’épiphanie, les amateurs de frangipane sont tristes : il faut attendre une année avant que Janvier ne revienne ! Cette galette est […]
Cheesecake « express » à la framboise - Recette crue, végétale et sans gluten
En dépit des apparences, j’ai choisi cette recette pour une anniversaire dimanche parce que j’étais pressée et je ne n’avais pas envie d’une recette compliquée… […]
Mini-croissants feuilletés à la tapenade - Recette 100% végétale
Des petites gourmandises pour l’apéritif qui pourraient concurrencer les petits feuilletés tomates-basilic ! Ils ont même un avantage sur ces derniers : ils peuvent se […]
Crème façon « thon-mayo » pour sandwich - Recette végétale et sans gluten
Je ne suis pas une spécialiste des sandwichs mais j’avais très envie de tester les propositions de « thon/mayo » véganes que je voyais passer sur les […]
Mayonnaise végétale - Recette végétale et sans gluten
Déclinaison de la mayonnaise utilisée pour le céleri rémoulade, mais un peu plus épaisse et onctueuse, cette mayonnaise végétale accommodera toutes les crudités, les saucisses […]
Mayonnaise crémeuse à l’indienne - Recette végétale, crue et sans gluten
Cette petite sauce crémeuse à la texture d’une mayonnaise et délicatement épicée rappelle les saveurs de l’Inde. Elle accompagne à merveille toutes les crudités : […]
Tartare courgette-pomme-concombre - Recette crue, végétale et sans gluten
Une petite entrée fraîche et originale, vite faite mais joliment présentée ! Un mélange de saveurs très intéressant et joliment présenté : une petite entrée […]
Banana bread hyperprotéiné (à la farine de pois chiche) - Recette végétale et sans gluten
Un gâteau à la fois moelleux et friable, qui se tient bien et fond dans la bouche : Ce sont les mots de « Pois de […]
Tarte coco-citron meringuée - Recette 100% végétale
Voici une autre variation autour du thème de la tarte au citron meringuée. La crème étant à base de lait de coco, j’ai renommé cette […]
Quiche à la courgette - Recette végétale & sans gluten
Une garniture bien épaisse pour un repas riche en légumes. Cette quiche estivale peut être mangée chaude, accompagnée de riz ou d’une salade, ou froide […]
Jus concombre-pomme-gingembre - Recette végétale, crue et sans gluten
Un jus hydratant, régénérant et dynamisant ! L’association des saveurs est parfaite : la fraîcheur du concombre, la douceur de la pomme et le piquant […]
Pudding de chia à l’ananas & flan coco - Recette végétale, sans gluten et crue
Le pudding de chia surprend par 2 points : sa texture un peu particulière mais surtout par sa facilité de réalisation ! Mélanger : c’est […]
Pannequets champignons & tofu fumé - Une recette végétale et sans gluten
Les feuilles de bricks se prêtent à toute sorte de farces et de formes : aumônières, triangles, cigares… Même en pizza ! Ici, elles sont […]
Crèmes brulées
Simples et délicieuses, voici des petites crèmes brûlées végétales, une recette très intéressante pour se familiariser avec l’agar-agar… J’ai essayé plusieurs recettes et je vous […]
Gaufres salées à la patate douce (sans gluten)
De petites gaufres à déguster pour accompagner toute sorte de tartinades : ici avec un houmous de courgette & une crème de tofu à la […]
Saucisses (végétales) aux lentilles
Un plat simple et familial que vous pouvez réaliser soit avec des saucisses végétales, soit simplement avec du tofu fumé. Je me suis inspirée de […]
Gâteau hyperprotéiné (sans gluten)
Les protéines végétales se glissent partout, jusque dans les desserts ! Cette recette est une adaptation d’une des étonnantes recettes de Mail0ves (avec un zéro) […]
Bûche chocolat-châtaigne
Cette année c’est à Elsa, du blog « Envie d’une recette végétalienne ? » que j’ai piqué la recette de sa bûche de Noël chocolat & marron […]
Citrons confits à l’huile d’olive
Un condiment original et apprécié par beaucoup de gens – y compris ceux qui disent ne pas trop aimer le citron ! Ainsi confits dans […]
Bûche coco-spéculos
Une bûche assez simple à réaliser mais assez riche (vous en trouverez des plus légère sur mon blog) – mais la fête c’est la fête […]
Boulettes de protéines texturées
Voici de délicieuses petites boulettes protéinées qui sont bien plus rapides à faire qu’il n’y parait. La recette originale est une trouvaille de La Fée […]