Tarte aux pêches - Recette 100% végétale

Une tarte simple et rapide pour profiter des dernières pêches et nectarines. J’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête mais une maison serait encore meilleure !

Tarte aux pêches
Une tarte toute simple pour profiter des dernières pêches et nectarines.
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total30 minutes
1 tarte
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Ingrédients

  • 1 pâte à tarte végétale brisée ou feuilletée, avec ou sans gluten (ici : feuilletée rectangulaire "tarte en or de Herta)
  • 3 pêche(s) ou nectarines, ou brugnon
  • 200 ml crème de soja (ou autre crème végétale)
  • 2 càs amande(s) en poudre
  • 1 càs fécule (maïs ou pomme de terre)
  • 3 càs sucre blond

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Préparer la pâte à tarte et foncer le moule. La piqueter à la fourchette.
  • Dans un petit saladier, mélanger au fouet les ingrédients de la crème : crème végétale, poudre d'amande, fécule et sucre.
  • Répartir la crème sur la pâte à tarte puis disposer les pêches coupées en tranches assez fines.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes en surveillant la couleur des bords. Laisser refroidir avant de déguster.