Une tarte simple et rapide pour profiter des dernières pêches et nectarines. J’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête mais une maison serait encore meilleure !

Tarte aux pêches

Une tarte toute simple pour profiter des dernières pêches et nectarines.

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson20 min

Temps total30 min

1 tarte

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Ingrédients

• 1 pâte à tarte végétale brisée ou feuilletée, avec ou sans gluten (ici : feuilletée rectangulaire "tarte en or de Herta)
• 3 pêche(s) ou nectarines, ou brugnon
• 200 ml crème de soja (ou autre crème végétale)
• 2 càs amande(s) en poudre
• 1 càs fécule (maïs ou pomme de terre)
• 3 càs sucre blond

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparer la pâte à tarte et foncer le moule. La piqueter à la fourchette.
• Dans un petit saladier, mélanger au fouet les ingrédients de la crème : crème végétale, poudre d'amande, fécule et sucre.
• Répartir la crème sur la pâte à tarte puis disposer les pêches coupées en tranches assez fines.
• Enfourner pour 20 à 25 minutes en surveillant la couleur des bords. Laisser refroidir avant de déguster.