Sauce tomate façon « Ketchup »
Non je ne suis pas devenue une inconditionnelle de la « gastronomie » Américaine, mais les sauces « sucrées salées » ne sont pas l’apanage des fastfood et on les retrouve dans beaucoup de traditions culinaires (cuisine indienne et chinoise notamment)
Cette version n’est pas totalement « maison » puisque j’utilise une sauce tomate préparée mais si vous avez une sauce tomate maison ce n’en sera que meilleur !
Les proportions m’ont permis de garnir 4 hamburgers (et pas 1 de plus)
4
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Ingrédients
- 140 g concentré de tomates
- 2 càs sirop d'agave ou sirop d'érable
- 2 càc vinaigre de cidre
- 1 càc rase sel non raffiné (gris ou rose)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients et rectifier selon votre goût.