Muffins à la vanille - Recette végétale et sans gluten

Les muffins préférés de mon Loulou : à la vanille ! Il faudra que je retente avec des pépites de chocolat pour ma Princesse 😉

Muffins à la vanille

Des muffins simples et rapides pour petits gourmands pressés !
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Temps total25 min
10 muffins
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Ingrédients

  • 1 yaourt de soja nature
  • 50 g sucre complet ou blond
  • 100 g farine de maïs
  • 0,5 cuillère(s) à café bicarbonate de soude ou de levure
  • 50 g purée d'amande ou de noisette
  • 10 cl lait végétal (soja) non sucré
  • 1 pointe de couteau vanille (poudre) en poudre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un petit saladier, mélanger au fouet et un à un tous les ingrédients.
  • Répartir la pâte dans un plat à muffin (doublé de caissettes en papier pour un meilleur démoulage) et enfourner pour 20 minutes.
  • Sortir du four et manger tiède ou froid