Muffins à la vanille - Recette végétale et sans gluten

Name: Muffins à la vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 yaourt de soja (nature); 50 g sucre (complet (ou blond pour ne pas "colorer" la pâte)); 100 g farine de maïs; 0,5 cuillère(s) à café bicarbonate de soude (ou de levure); 50 g purée d'amande (ou de noisette); 10 cl lait végétal ((soja ou autre)); 1 pointe de couteau vanille (en poudre)

Les muffins préférés de mon Loulou : à la vanille ! Il faudra que je retente avec des pépites de chocolat pour ma Princesse 😉

Muffins à la vanille

Des muffins simples et rapides pour petits gourmands pressés !

Temps de préparation5 min

Temps de cuisson20 min

Temps total25 min

10 muffins

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Ingrédients

1 yaourt de soja nature
50 g sucre complet (ou blond pour ne pas "colorer" la pâte)
100 g farine de maïs
0,5 cuillère(s) à café bicarbonate de soude ou de levure
50 g purée d'amande ou de noisette
10 cl lait végétal (soja ou autre)
1 pointe de couteau vanille en poudre

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un petit saladier, mélanger au fouet et un à un tous les ingrédients.
Répartir la pâte dans un plat à muffin (doublé de caissettes en papier pour un meilleur démoulage) et enfourner pour 20 minutes.
Sortir du four et manger tiède ou froid

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