Pesto de basilic - Recette végétale et sans gluten

Une version végétale d’une recette classique. Comme souvent, la version végétale est plus légère, plus digeste, et en même temps plus riche sur le plan nutritionnel 😉

Pesto de Basilic

Cette version végétale est plus légere, plus digeste, et plus intéressante sur le plan nutritionnel que la version "traditionnelle"
Temps de préparation10 min
Temps total10 min
1 petit pot
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Ingrédients

  • 100 g amandes (ou poudre d'amande)
  • 50 g basilic (frais) (feuilles fraîches)
  • 1 cuillère(s) à soupe rase levure de bière en flocons
  • 1 cuillère(s) à café rase sel non raffiné non raffiné
  • 1 gousse ail (aulx)
  • 100 ml huile d'olive

Instructions

  • Mixer d'abord les amandes pour les réduire en poudre.
  • Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mixer de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Transvaser dans un petit pot avec couvercle et conserver quelques jours au réfrigérateur.
  • A consommer sur des spaghettis de courgettes, des pâtes...