Une version végétale d’une recette classique. Comme souvent, la version végétale est plus légère, plus digeste, et en même temps plus riche sur le plan nutritionnel 😉

Pesto de Basilic

Cette version végétale est plus légere, plus digeste, et plus intéressante sur le plan nutritionnel que la version "traditionnelle"

Temps de préparation10 min

Temps total10 min

1 petit pot

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Ingrédients

• 100 g amande(s) (ou poudre d'amande)
• 50 g basilic (feuilles fraîches)
• 1 cuillère(s) à soupe rase levure de bière en flocons
• 1 cuillère(s) à café rase sel non raffiné (gris ou rose) non raffiné
• 1 gousse ail
• 100 ml huile d'olive

Instructions

• Mixer d'abord les amandes pour les réduire en poudre.
• Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mixer de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
• Transvaser dans un petit pot avec couvercle et conserver quelques jours au réfrigérateur.
• A consommer sur des spaghettis de courgettes, des pâtes...