Catégorie : Recettes

Ce n’est pas le VRAI taboulé, plat libanais à base de persil et de boulgour, mais la salade à base de semoule que l’on trouve dans le commerce souvent sous le nom erroné de « taboulé oriental ». Semoule qui elle-même abusivement appelée « couscous » alors que couscous est le nom d’un plat cuisiné à base de semoule. Bref, comme dirait ma grand-mère, […]

Une recette tellement simple qu’on ne sait plus si on peut parler de « recette » ! Disons en tout cas que c’est une façon originale de servir les pomme-de-terre. Elles contiennent quasiment 100% de pomme-de-terre (le sel et les épices ça ne compte pas vraiment, hein) J’ai trouvé cette idée sur la page facebook « Pour un véganisme populaire« , sur l’alimentation végétale […]

Pour changer de la tarte mais rester dans la simplicité, les feuilles de brick offre beaucoup de possibilité de présentation pour une même « farce ». Ici, j’ai choisis de faire des cigares pour donner 6 portions. J’aurais pu opter pour le pliage en coussin comme dans cette recette de pannequets mais j’avais envie de changer (et pas tellement la patience de […]

Encore une recette de Perle en sucre dont le blog est une mine d’or ! Ce gâteau est à la fois sobre, élégant, parfumé et de belle présentation. J’ai respecté la recette de Lauriane Pau (Perle en sucre), à l’exception de la farine que j’ai choisi complète et les proportions ont été adaptées à la taille de mon moule (Ø […]

Initialement, c’était « juste » la recette pour la pâte sablée utilisée pour la tarte aux pêches, mais mon fils à voulu en faire des « vrais » biscuits : et c’est une réussite ! Facile à faire, ces biscuits sans gluten son simples et croquants, sans être trop durs ni gras. Ici, ils sont juste parfumés avec un peu de vanille mais d’autres […]

1er octobre : Journée Mondiale du café… Je viens de l’apprendre mais la recette réalisée hier pour la fête de mon homme tombe à pic ! Préférez TOUJOURS du café équitable. S’il est bio c’est bien, mais équitable au minimum (idem pour le cacao et les chocolats) Revoici les « petites crèmes café-noisette » qui terminent si délicatement un repas. Une 1ère […]

Une version « rapide », « simplifiée » et sans gluten de la tarte aux fraises {vegan} de Perle en Sucre – dont vous trouverez la recette patiemment expliquée et photographiée étape par étape sur le magnifique blog de Laurianne, alias Perle en Sucre. • « Rapide » parce que je n’ai pas respecté les temps de repos de la pâte au frais ni de la […]