Croquettes de lentilles corail et patate douce

Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette et je ne suis pas déçue ! Tout le monde a beaucoup aimé et les possibilités de variations sont nombreuses : aromates, épices… on peut même y inclure des petits légumes…. La forme aussi pourrait varier : en petites boulettes ou plus fines, en petits bâtonnets pour emporter en pique-nique ! […]

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Wraps de patate douce

Wraps, tortillas, tacos, enchiladas…. Ces « crêpes » de patates douces peuvent se prêter à plusieurs interprétations mais leur point fort c’est qu’elles ne nécessitent que 2 ingrédients : Farine et patate douce ! La recette originale vient du blog de Nolwenn : Allez y jeter un œil, ses photos sont superbes et la recette y est disponible en vidéo 😉 Vous […]

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Poêlée de lentilles corail

Voici une manière simple et rapide de préparer des lentilles corail. Les épices et les raisins secs sont facultatifs et apportent une petite note orientale. De la coriandre fraîche ajoutée juste en fin de cuisson donnera encore plus de parfum mais je n’en avais pas aujourd’hui… Une façon simple et rapide de découvrir les lentilles corail

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Sauce crémeuse aux fines herbes

Parfaite pour accompagner des pommes de terre, cette sauce, ou plutôt cette crème est bien onctueuse. Vous pourrez la réaliser en version versions « ail et fines herbes » mais ici elle a simplement été faite pour un amateur de coriandre et je la trouve très bonne comme ça. Onctueuse et légère, elle est parfaite pour accompagner des pommes de terre rôties

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Bûche au citron meringuée

Cette année, j’ai essayé 2 des bûches proposées par Lloyd Lang sur sa chaîne Youtube, et les 2 ont remporté un franc succès ! Je n’ai pas pris de jolie photo de la 1ère (Bûche Poire-Spéculoos) mais je vous renvoie vers la vidéo de Lloyd Lang. Je vous présente ici la bûche au citron faite d’après une autre des vidéos […]

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Parmentier champignons-châtaignes

Pour le réveillon ou pour un repas un peu chic, j’ai trouvé cette très jolie recette de « Christmas Parmentier » sur le site Green Cuisine. Je l’ai préparée pour le réveillon mais je n’ai pas eu le temps de faire une aussi jolie présentation que sur la recette originale : je vous conseille donc d’aller y faire un tour ! Les […]

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