Simplissimes galettes de pomme-de-terre - Recette végétale et sans gluten

Une recette tellement simple qu’on ne sait plus si on peut parler de « recette » ! Disons en tout cas que c’est une façon originale de servir les pomme-de-terre. Elles contiennent quasiment 100% de pomme-de-terre (le sel et les épices ça ne compte pas vraiment, hein) J’ai trouvé cette idée sur la page facebook « Pour un véganisme populaire« , sur l’alimentation végétale […]

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Cigares aux épinards (ou aux blettes) - Recette 100% végétale

Pour changer de la tarte mais rester dans la simplicité, les feuilles de brick offre beaucoup de possibilité de présentation pour une même « farce ». Ici, j’ai choisis de faire des cigares pour donner 6 portions. J’aurais pu opter pour le pliage en coussin comme dans cette recette de pannequets mais j’avais envie de changer (et pas tellement la patience de […]

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Gâteau à l’orange - Recette 100% végétale

Encore une recette de Perle en sucre dont le blog est une mine d’or ! Ce gâteau est à la fois sobre, élégant, parfumé et de belle présentation. J’ai respecté la recette de Lauriane Pau (Perle en sucre), à l’exception de la farine que j’ai choisi complète et les proportions ont été adaptées à la taille de mon moule (Ø […]

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Biscuits sablés (sans gluten) - Recette végétale et sans gluten

Initialement, c’était « juste » la recette pour la pâte sablée utilisée pour la tarte aux pêches, mais mon fils à voulu en faire des « vrais » biscuits : et c’est une réussite ! Facile à faire, ces biscuits sans gluten son simples et croquants, sans être trop durs ni gras. Ici, ils sont juste parfumés avec un peu de vanille mais d’autres […]

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Tarte sablée pêches-nectarines - Recette végétale & sans gluten

Une version « rapide », « simplifiée » et sans gluten de la tarte aux fraises {vegan} de Perle en Sucre – dont vous trouverez la recette patiemment expliquée et photographiée étape par étape sur le magnifique blog de Laurianne, alias Perle en Sucre. • « Rapide » parce que je n’ai pas respecté les temps de repos de la pâte au frais ni de la […]

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Gâteau invisible aux pommes - Recette végétale et sans gluten

Gâteau invisible aux pommes vegan et sans gluten

Un gâteau surprenant car son appareil est invisible : on ne voit quasiment que les tranches de pommes. La recette originale est de Perle en Sucre que je ne présente plus : Toutes ses recettes sont merveilleusement bien illustrées, détaillées et gourmandes ! Je vous propose ici une version sans gluten mais n’hésitez pas à suivre la procédure pas à […]

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