Pois cassés à la française

Une belle découverte cette recette ! Les légumes secs (pois chiches et autres) m’ont toujours fait peur : temps de cuisson interminables ou alors nécessitant une pré-trempage… Ici les pois cassés ne demandent « que » 40 minutes de cuisson et le fait qu’ils restent un peu fermes n’est pas gênant, au contraire, ça apporte une texture très intéressante combinées au fondant […]

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Cake au citron sans gluten

Voici une version sans gluten du cake au citron déjà présentée ici. La farine de maïs convient particulièrement pour sa couleur mais d’autres farines pourraient fonctionner également. Une version sans gluten du classique mais délicieux cake au citron

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Soupe au pistou

Voici la recette de soupe au pistou revisitée par Elodie Saldo, cheffe culinaire et naturopathe qui propose des recettes en LIVE sur son compte Instagram. Abonnez-vous sans tarder à ses comptes Facebook ou Instagram vous découvrirez des recettes saines, sans gluten ni lait ni oeuf et à index glycémique bas ! La recette originale est à visionner ici : Elodie […]

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Lasagnes végétales

Cette recette n’est en fait que « l’assemblage » de deux autres recettes depuis longtemps disponibles sur le site mais je ne l’avais jamais mise en forme puisqu’une fois la bolognaise et la béchamel préparées, les lasagnes végétales suivent la même méthode que les lasagnes « classiques ». Si vous savez faire des lasagnes « ordinaires » vous n’aurez donc pas besoin de la recette qui […]

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Madeleines

Des petites madeleines moelleuses à souhait et pas si difficiles à faire que ça ! C’est encore une très belle recette de Perle en sucre à laquelle il n’y a strictement rien à modifier – comme d’habitude…. Et comme d’habitude ces photos sont superbes donc n’hésitez pas à aller voir son blog : www.perleensucre.com Vous vous contentez des photos ou […]

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Purée d’aubergine & tomate au basilic

C’est avant tout la présentation de cette recette qui m’a donné envie de la tester ! Vous pouvez voir la recette originale et les magnifiques photographies sur le blog de Blomma « Une plume dans ma cuisine » ! J’ai choisi de servir cette purée froide plutôt que chaude, façon « flan salé » : idéal pour une petite entrée rafraîchissante cet été. Une recette […]

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Salade de lentilles au tofu fumé

Rafraîchissante et protéinée, cette salade est parfaite pour l’été ! Aromatisez-la selon vos envies au basilic, à la menthe ou à la coriandre… C’est aussi une excellente idée pour réutiliser un reste de lentilles 😉 Une salade fraîche et protéinée à aromatisé selon les envies : basilic, menthe, coriandre…

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