Lasagnes végétales

Cette recette n’est en fait que « l’assemblage » de deux autres recettes depuis longtemps disponibles sur le site mais je ne l’avais jamais mise en forme puisqu’une fois la bolognaise et la béchamel préparées, les lasagnes végétales suivent la même méthode que les lasagnes « classiques ». Si vous savez faire des lasagnes « ordinaires » vous n’aurez donc pas besoin de la recette qui […]

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Madeleines

Des petites madeleines moelleuses à souhait et pas si difficiles à faire que ça ! C’est encore une très belle recette de Perle en sucre à laquelle il n’y a strictement rien à modifier – comme d’habitude…. Et comme d’habitude ces photos sont superbes donc n’hésitez pas à aller voir son blog : www.perleensucre.com Vous vous contentez des photos ou […]

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Purée d’aubergine & tomate au basilic

C’est avant tout la présentation de cette recette qui m’a donné envie de la tester ! Vous pouvez voir la recette originale et les magnifiques photographies sur le blog de Blomma « Une plume dans ma cuisine » ! J’ai choisi de servir cette purée froide plutôt que chaude, façon « flan salé » : idéal pour une petite entrée rafraîchissante cet été. Une recette […]

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Salade de lentilles au tofu fumé

Rafraîchissante et protéinée, cette salade est parfaite pour l’été ! Aromatisez-la selon vos envies au basilic, à la menthe ou à la coriandre… C’est aussi une excellente idée pour réutiliser un reste de lentilles 😉 Une salade fraîche et protéinée à aromatisé selon les envies : basilic, menthe, coriandre…

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Salade céleri, pomme & noix au basilic

Une salade reminéralisante et vitaminée ça vous dit ? Pas fan de céleri ? Moi non plus ! Mais associé aux autres saveurs de cette salade j’ai adoré… Pour une version encore plus gourmande, on peut ajouter quelques raisins secs, noix de cajou et brisures de châtaignes pour varier les plaisirs ! Une salade reminéralisante et vitaminée !

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Hamburger végétal

Surprise du jour : la découverte de l’origine des hamburger ! Il faut avouer que je ne m’étais jamais vraiment poser la question… mais j’ai été bien surprise de la réponse ! Et comme je sais que vous n’allez pas me croire je vous copie la définition trouvée sur Wikipedia 😉 Un hamburger (initialement hamburg-er, soit « galette de Hambourg […]

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Sauce tomate à l’Américaine (Ketchup)

Non je ne suis pas devenue une inconditionnelle de la « gastronomie » Américaine, mais les sauces « sucrées salées » ne sont pas l’apanage des fastfood et on les retrouve dans beaucoup de traditions culinaires (cuisine indienne et chinoise notamment) Cette version n’est pas totalement « maison » puisque j’utilise une sauce tomate préparée mais si vous avez une sauce tomate maison ce n’en sera […]

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