Catégorie : Recettes

Parfaite pour accompagner des pommes de terre, cette sauce, ou plutôt cette crème est bien onctueuse. Vous pourrez la réaliser en version versions « ail et fines herbes » mais ici elle a simplement été faite pour un amateur de coriandre et je la trouve très bonne comme ça. Onctueuse et légère, elle est parfaite pour accompagner des pommes de terre rôties

Cette année, j’ai essayé 2 des bûches proposées par Lloyd Lang sur sa chaîne Youtube, et les 2 ont remporté un franc succès ! Je n’ai pas pris de jolie photo de la 1ère (Bûche Poire-Spéculoos) mais je vous renvoie vers la vidéo de Lloyd Lang. Je vous présente ici la bûche au citron faite d’après une autre des vidéos […]

Pour le réveillon ou pour un repas un peu chic, j’ai trouvé cette très jolie recette de « Christmas Parmentier » sur le site Green Cuisine. Je l’ai préparée pour le réveillon mais je n’ai pas eu le temps de faire une aussi jolie présentation que sur la recette originale : je vous conseille donc d’aller y faire un tour ! Les […]

Ce tofu, mariné et enrobé de sa petite sauce à orange-gingembre, agrémente à merveille un simple bol de riz complet. Ajouter quelques brins de coriandre fraîche ciselée et vous voilà presque en Asie ! Ce tofu mariné et enrobé dans sa petite sauce parfumée et épicée vous transporte en Asie le temps d'un repas

Un gâteau idéal pour un goûter gourmand mais pas trop riche non plus : il est sans gluten et riche en pommes ! Il n’est pas non plus très long à réaliser (surtout si vous avez l’engin spécial qui pèle les pommes et les coupe en même temps !) Comme toujours dans les gâteaux sans gluten on peut varier les […]

C’est maintenant un classique d’intégrer des légumes dans les recettes sucrées. Ici, la courgette va apporter un étonnant moelleux à ces muffins ! Je les ai parfumés à la fève tonka – au léger goût d’amande amer – mais un autre parfum pourrait aller : eau de fleur d’oranger, cannelle, vanille, citron… : autant de versions à essayer 😉 Des […]

Des petites crèmes au café délicatement parfumées à la noisette pour finir un repas tout en douceur. Je les ai faites un peu improvisées et je n’avais pas de quoi faire une jolie décoration : à refaire ! Pour les enfants on peut tout à fait remplacer le café par du décaféiné ou par du café de céréales (type Yannoh […]