Catégorie : Recettes

La butternut est une courge vraiment sympa ! Elle est douce – presque sucrée, ne s’épluche pas (sa peau est tellement fine) et n’a presque pas de graines. Une recette rapide, facile et qui plait beaucoup : la courge rôtie aux épices. Je compose moi-même le mélange d’épice, différent à chaque fois, mais voici un exemple de mélange (1 pincée […]

Un cheesecake végétal, sans cuisson, sans colorant – et même sans gluten si vous le souhaitez 🙂 Le démoulage est un peu délicat – mais vous pouvez opter pour une présentation en verrine qui sera très jolie aussi ! Un cheesecake végétal, sans cuisson, sans colorant – et possiblement sans gluten… mais pas sans saveurs !

Le potimarron se mange aussi cru ! Et c’est si simple à préparer. Un petit coup de brosse sur la peau, on évide et on râpe… inutile de l’éplucher 🙂 Ici, assaisonné d’une sauce noisette-umebosis, inspirée d’une recette de Cléa. Le potimarron se mange aussi cru ! et assaisonné d’une sauce à la noisette c’est encore plus original !

Cette recette est un jeu d’enfant : mélanger, former, enfourner ! Je l’ai testée pour proposer à la maîtresse de Lilian une alternative à la recette classique qui contient des œufs. La recette originale se trouve ici. Je l’ai adaptée au (peu de) temps dont je disposais pour ne pas être obligée de laisser la pâte reposer 1h au frais […]