Cuisine Végétale
Flan ou gratin ? Probablement entre les 2 ! L’important est surtout que ce soit bon, et pas seulement pour le palais. Vous pouvez le présenter dans des petits plats individuels ou en version plus familiale dans un grand plat a gratin et même le démouler. Pour environ 6 personnes 250 à 300 g de poireaux (blancs +vert) 1/2 cuillère à […]
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Un potage simple et délicieux pour petits et grands. Il utilise les perles du Japon, des petites billes de tapioca – sans gluten donc – et qui deviennent transparentes à la cuisson : très rigolo pour les enfants 🙂 et très digeste. Il est vite préparé mais si vous avez le temps de mettre les champignons à tremper à l’avance […]
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Un gâteau d’anniversaire pour crudivore surprenant et original. Il a le aussi le grand mérite de réutiliser les fibres rejetées par l’extracteur lors de la préparation des jus de carotte : Up-cycling ! Vous pouvez bien entendu le préparer à partir de carottes entières. Pour l’ananas, j’ai opté pour des tranches en boîtes au jus (et non au sirop) et […]
Lire la suite...Une petite variante, inspirée de la recette de gâteau marbré sans GLO (Gluten, lait, oeuf) du site « Bouillon d’idées » dans laquelle j’ai simplement remplacé le cacao en poudre par du café de céréales (à base de chicorée) pour changer un peu 🙂 Vous trouverez la recette originale ici, et voici ma variante : Pour la pâte à gâteau 200 gr […]
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