Cuisine Végétale
Des gaufres inspirées par la recette des gaufres de foire sans GLO de Céline, de Bouillon d’idées. Sans GLO ? C’est à dire sans Gluten, ni Lait ni Oeufs bien-sûr. Le résultat est très savoureux mais beaucoup plus digeste qu’une gaufre classique. On pourrait les appeler les « gaufres sans remords » du coup 😉 Ben oui, à quoi bon se faire […]
Lire la suite...
J’ai trouvé LA recette de steak qui plait à mes enfants (et à toute la famille en passant). Et si, comme nous, vous n’êtes pas fan de la gastronomie américaine, ces steaks sont très bon « à la française », servit avec une petite salade et un peu de moutarde ou une bonne sauce au poivre, pourquoi pas ? La recette est inspirée […]
Lire la suite...
Si vous ne connaissez pas encore les recettes de Jean-Philippe, je vous conseille de foncer vous abonner à ses très belles vidéos sur www.lacuisinedejeanphilippe.com. Je suis ses recettes de près via sa page facebook et quand j’ai vu passer sa tarte au citron je l’ai immédiatement essayée 🙂 La recette de la crème est PAR-FAITE ! Pour la pâte à […]
Lire la suite...
Originale, nourrissante mais pas trop riche, cette soupe est en plus un bon moyen pour faire passer les blettes – légumes dont je ne raffole pas du tout, mais très « nourrissant pour le sang » (les élèves en médecine chinoise me comprendront !) J’ai presque suivi la recette originale (ici) à la lettre. J’ai simplement ajouté un peu de coriandre ciselée […]
Lire la suite...
Un flan crémeux, à servir en verrine ou démoulé, nappé de sirop d’érable ou de caramel. Variez les saveurs en changeant de parfum : fleur d’oranger, vanille, zestes d’oranges ou de citron… Un flan crémeux, à servir en verrine ou démoulé, nappé de sirop d’érable ou de caramel. Variez les saveurs en changeant de parfum : fleur d’oranger, vanille, […]
Lire la suite...
Ah, c’est ENFIN la saison des courges ! Et parmi les courges, l’une de mes préférées c’est la butternut. On la reconnait bien à sa forme allongée et à son goût très doux, presque sucré, et sa chair très fine. Il y a mille et unes façon de la cuisiner. Aujourd’hui je me suis essayée au gratin. On peut le […]
Lire la suite...
Ohhh, encore une nouvelle variante de mes muffins à la vanille, cette fois-ci au gout de praliné ! Dur dur de les laisser refroidir tellement ils sentent bon en cuisant… Des muffins à l’irresistible association noisette-chocolat pour amateurs de praliné !
Lire la suite...