Cuisine Végétale
J’ai trouvé cette recette dans l’excellent livre « Healthy Vegan » de Marie Laforêt (éditions LaPlage), et bien entendu, pas la moindre modification à y apporter : encore une recette parfaite, simple et délicieuse. Merci Marie ! Ces galettes peuvent se servir garnies en « crêpes salées », en wrap en rouleau pour remplacer le traditionnel « sandwich » de vos pique-nique !
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Un gâteau léger et aérien comme un nuage, d’après la recette du banana bread de Aly’s chronicles, légèrement modifiée en fonction de ce que j’avais dans les placards. Un gâteau léger et aérien comme un nuage…
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Cette plante étrange, à la fleur délicate et à la feuille rugueuse réserve aussi un goût surprenant : une saveur de la mer, qui évoque l’huître ! Voici donc une variante de la crème de tofu à la menthe pour découvrir cette saveur originale et délicate de la bourrache. Une « tartinade » onctueuse à la saveur originale et délicate de la bourrache […]
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Un peu de fleur d’oranger et hop, nous voilà au Liban ! Je vous présente ici une version végétale des Namouras, ces petits gâteaux de semoule à la fleur d’oranger, normalement recouverts et même généreusement imbibés d’un sirop que j’ai volontairement omis : c’est plus sain, moins sucré, et ça se mange avec les doigts ! J’ai aussi transformer la […]
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Vous ne connaissez pas la betterave crue ? C’est délicieux simplement râpée, comme des carottes, et assaisonné d’une vinaigrette au basilic ou à la menthe, mais c’est aussi très bon en pesto ! Une délicieuse manière de déguster la betterave crue pour profiter de tous ces bienfaits.
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Une béchamel végétale, légère, savoureuse et sans gluten… En plus, elle est « inratable » : fini les grumeaux ! Une béchamel végétale, légère, savoureuse, sans gluten et « inratable » : fini les grumeaux !
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Des gaufres toutes simples et vite prêtes, légères et croustillantes. Vous pouvez aussi essayer ces gaufres en VERSION SANS GLUTEN La recette vient du site France Végétalienne (qui contient des tas d’autres recettes toujours très réussies !) Si vous voulez les agrémenter, sachez qu’elles sont très bonnes garnies de purée de noisette ou d’amande et saupoudré de noix de coco râpée […]
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