Catégorie : Recettes

Ce gâteau est probablement celui que je fais le plus souvent, et toutes les occasions sont bonnes : anniversaire, pique-nique ou invités surprises à la maison. Evidemment moi je préfère la version noisette – et tous les amateurs d’une certaine pâte à tartiner dont je ne citerai pas le nom seront de mon avis ! Mais j’ai aussi souvent rencontré […]

Un immanquable de l’été : la tarte à la tomate. Optez si possible pour les variétés anciennes de tomates, biscornues mais charnues et quasiment sans graines. Les belles tomates parfaitement sphériques sont certes plus photogéniques mais beaucoup plus décevantes au niveau goût. Une simple pâte feuilletée et quelques rondelles de tomates bien mûres et voilà une tarte ensoleillée à souhait […]

Je continue mon exploration du livre « Vegan » dans la collection Carrément Cuisine des éditions Hachette cuisine… Et aujourd’hui j’ai essayé les muffins aux fruits rouges ! Enfin seulement à la fraise pour moi (commande spéciale pour un anniversaire) La recette est très simple et les muffins sentent délicieusement bon. Je précise que le choix des fraises est important : il […]

Je cherchais une « bête » recette de gratin de courgette mais toutes celles que j’ai trouvé demandaient une précuisson des courgettes, soit à la vapeur soit à la sauteuse… Alors en bonne fainéante j’ai cherché un moyen de faire un « gratin express » : Des courgettes râpées pour une cuisson plus rapide Un appareil qui absorberait l’excédent d’eau des courgettes pendant la […]

Pour changer du Gaspacho mais pour rester dans l’idée d’une soupe crue, savoureuse et rafraîchissante, voici une crème de courgette délicatement parfumée à la menthe et au curcuma. Une recette rapide et facile à faire que j’ai trouvé dans un excellent petit livre : VEGAN, dans la collection « Carrément cuisine » des éditions Hachette cuisine. Ce petit ouvrage regorge de recettes […]

Un grand classique de la pâtisserie familiale, le gâteau au yaourt est l’un des préféré des enfants – à faire et à manger ! Voici une version 100% végétale, très simple et très légère qui donne un gâteau bien moelleux et dont vous pouvez varier les parfums en fonction des envies : fleur d’oranger, vanille, zeste de citron ou d’orange… […]