Catégorie : Recettes

Nuggets signifiants « pépites », pourquoi ne pas préparer à vos enfants des nuggets de soja ? Ils sont très simple à préparer et très riches en protéines végétales. Cuits au four, ils ne sont pas gras et se mangent avec les doigts… Aujourd’hui, mes enfants les ont même trempés dans une sauce tomate bio au tofu (trouvée chez Super U) 😀 – Il […]

Tout le monde connaît la levure de bière et ses vertus. Problème pour beaucoup de gens : son goût ! Il est donc difficile de l’intégrer à son alimentation. Ici, on utilise le petit goût « fromager » en petite quantité pour créer l’illusion d’un fromage, et c’est drôlement bon ! à saupoudrer comme du vrai parmesan sur des pâtes mais aussi sur […]

Des brochettes végétales, protéinées et savoureuses pour un barbecue coloré ! Elles sont faciles à préparer et peuvent même être préparées la veille. La seule difficulté sera peut-être de trouver en magasin les Protéines de Soja Texturées de grosse taille (les « médaillons » se prêtent très bien à cette recette). Je commande les miennes sur internet car elles se conservent très longtemps. […]

Il y a mille manières de remplacer la crème fraîche dans les recettes. Voici une version simple à base de noix de cajou, riche en protéines, en acides gras monoinsaturés, en minéraux et en vitamines : qui dit mieux ? Une simple crème fraîche végétale qui peut servir de substitut à la crème fraîche ou être agrémentée d’herbes fraîches ou […]

Une belle tarte à la rhubarbe 100% végétale et tellement gourmande ! Je suis allée piquée la recette de la garniture dans Les recettes de Juliette et je n’ai pas eu à modifier le moindre ingrédient ni la moindre proportion : c’était vraiment parfait ! Merci Juliette 😉 Pour une version sans gluten, essayez cette pâte à tarte sans gluten Pour […]