Cuisine Végétale
Ah, c’est ENFIN la saison des courges ! Et parmi les courges, l’une de mes préférées c’est la butternut. On la reconnait bien à sa forme allongée et à son goût très doux, presque sucré, et sa chair très fine. Il y a mille et unes façon de la cuisiner. Aujourd’hui je me suis essayée au gratin. On peut le […]
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Ohhh, encore une nouvelle variante de mes muffins à la vanille, cette fois-ci au gout de praliné ! Dur dur de les laisser refroidir tellement ils sentent bon en cuisant… Des muffins à l’irresistible association noisette-chocolat pour amateurs de praliné !
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Un cake salé moelleux, pleins de légumes mais aussi avec des épices, des raisins secs, des amandes… une très belle recette de Betty, du blog « Une végétarienne presque parfaite » . J’ai tenté une version sans gluten et je suis très contente du résultat : le cake est bien cuit mais pas sec du tout, il reste moelleux, se découpe et se tient bien… […]
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Une simple variante de mes muffins à la vanille mais étant en panne de yaourt de soja – et un peu aussi pour le plaisir d’essayer 😉 – je l’ai remplacé par de la compote de pomme non sucrée. Je les ai agrémentés de pépites de chocolat mais des raisins secs pourraient très bien aller, avec une pointe de cannelle […]
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Elle remplace les œufs et elle n’est composée que de « super-aliments », elle est donc doublement magique ! Elle se prépare à l’avance et j’en ai toujours au frigo. J’ai trouvé cette recette chez La petite fabrique d’Edith, et pour une fois, je n’ai rien modifié ! Je vous présente donc la recette d’Edith dans sa version originale. Utilisation : 10 g de […]
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Pour profiter des derniers concombres de l’été, et pour changer des concombres en rondelles, ce tzatziki est un vrai délice. La recette originale provient du site France Végétalienne 🙂 Revisitée en version végétale, cette recette gagne en légèreté tout en restant très savoureuse !
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Une petite recette simple et jolie pour accompagner un riz par exemple : Les carottes Vichy. Traditionnellement elles se cuisinaient à l’eau de Vichy, comme leur nom l’indique ! Mais Vichy c’est trop loin et les bouteilles plastiques n’ont pas le droit de citer dans ma cuisine. De l’eau ordinaire (ou gazéifiée) fera aussi très bien l’affaire. Une recette à […]
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