Cake salé aux légumes du soleil - Recette végétale et sans gluten

Un cake salé moelleux, pleins de légumes mais aussi avec des épices, des raisins secs, des amandes… une très belle recette de Betty, du blog « Une végétarienne presque parfaite » . J’ai tenté une version sans gluten et je suis très contente du résultat : le cake est bien cuit mais pas sec du tout, il reste moelleux, se découpe et se tient bien… […]

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Muffins à la pomme et pépites de chocolat

Une simple variante de mes muffins à la vanille mais étant en panne de yaourt de soja – et un peu aussi pour le plaisir d’essayer 😉 – je l’ai remplacé par de la compote de pomme non sucrée. Je les ai agrémentés de pépites de chocolat mais des raisins secs pourraient très bien aller, avec une pointe de cannelle […]

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La poudre magique qui remplace les œufs - ou le gluten

La poudre magique

Elle remplace les œufs et elle n’est composée que de « super-aliments », elle est donc doublement magique ! Elle se prépare à l’avance et j’en ai toujours au frigo. J’ai trouvé cette recette chez La petite fabrique d’Edith, et pour une fois, je n’ai rien modifié ! Je vous présente donc la recette d’Edith dans sa version originale. Utilisation : 10 g de […]

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Tzatziki végétal

Pour profiter des derniers concombres de l’été, et pour changer des concombres en rondelles, ce tzatziki est un vrai délice. La recette originale provient du site France Végétalienne 🙂 Revisitée en version végétale, cette recette gagne en légèreté tout en restant très savoureuse !

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Carottes Vichy - Recette végétale et sans gluten

Une petite recette simple et jolie pour accompagner un riz par exemple : Les carottes Vichy. Traditionnellement elles se cuisinaient à l’eau de Vichy, comme leur nom l’indique ! Mais Vichy c’est trop loin et les bouteilles plastiques n’ont pas le droit de citer dans ma cuisine. De l’eau ordinaire (ou gazéifiée) fera aussi très bien l’affaire. Une recette à […]

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