Cuisine Végétale
Encore une petite gourmandise idéale pour le goûter, qui plaît aux plus petits et aux plus grands : les Madeleines ! Elles sont moelleuses et bien gourmandes. On pourrait tenter une version un peu plus « light » mais on s’éloignerait un peu trop de la texture généreuse des « vraies » madeleines. La recette originale vient de l’excellent site France Végétalienne.
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Des petits muffins facile à préparer, assez vite fait mais surtout vite mangés ! Il y a déjà des recettes de muffins sur mon site mais toutes sans gluten…. Voici une recette simplement végétale mais à la farine de blé pour s’adapter à tous les placards 🙂 Des petits muffins facile à préparer, assez vite fait mais surtout vite mangés […]
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Quelle la plus simple manière de faire manger des légumes cuits aux enfants ? Les tartes salées bien sur ! Et comme l’appareil est à base d’amandes et de crème de soja, les protéines sont aussi au rendez-vous… que demander de plus ? Une tarte au poireaux 100% végétale, fondante et gourmande.
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Voici une mousse au chocolat entièrement végétale, très légère et très saine, signée Silyne, du blog Worth to try. Elle vous a même préparé une vidéo très détaillée qui vous explique pas à pas comment la réaliser… J’ai aromatisé cette mousse à la bergamote, avec des cristaux d’huiles essentielles. C’est évidement optionnel. J’utilise souvent de l’aquafaba réduit puis congelé (ce […]
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Un brownie plus sain, très facile à faire et très rapide. Attention tout de même, ça reste une gourmandise assez riche : à consommer avec modération 😉 Ce brownie est tellement fondant et gourmand que je n’y ai jamais ajouté le chocolat de couverture prévu pour la décoration. Je vous laisse tester avec – ou sans – selon vos préférences… […]
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Cette sauce bolognaise me sert avant tout pour réaliser des lasagnes, mais elle peut tout aussi bien se déguster sur des pâtes ou du riz. La recette est fortement inspirée de celle de Kaltrina Mata. Une délicieuse sauce façon « bolognaise » qui garnie des lasagnes ou agrémente un plat de spaghettis !
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Gourmandes et saines, ces truffes remplaceront certainement les « vraies » dans vos desserts de fête une fois que vous les aurez goûtées. La recette est extraite du livre « La Pâtisserie Crue« (éditions LaPlage), d’Ophélie Véron, alias Antigone XXI. Il y a plusieurs variantes dans sa recette, je n’ai réalisé ici que la 1ère : Chocolat-noisette, en variant les enrobages : Cacao […]
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