Houmous de courgettes - Recette végétale & sans gluten

L’houmous est un grand classique de la cuisine végétarienne, mais cette version crue et surtout sans pois-chiche est bien plus digeste que l’original. Faites varier les épices selon votre goût et ôter la peau des courgettes si vous voulez que sa couleur se rapproche de celle d’un véritable houmous. Personnellement, je préfère garder la peau et toutes les vitamines qui […]

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Fondant au chocolat sans farine - Recette végétale & sans gluten

Avant, j’adorais les brownies ! Oui mais voilà, brownie = sucre + œufs + farine + beurre + chocolat ! Quasiment rien de sain ni même de comestible pour moi dans cette liste… D’habitude, je dois trouver une recette et la végétaliser… là, j’ai trouvé une recette déjà végétale, déjà sans gluten ! Je n’ai eu qu’a la « dé-thermomixer » : beaucoup plus facile ! Voici donc ma variante, […]

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Tarte aux mûres - Recette végétale & sans gluten

Cette tarte aux mûres est délicieusement crémeuse mais surtout très facile à faire. J’indique 2 variantes de la recette car certains aiment les tartes très peu sucrées (comme nous) alors que d’autres les préfèrent plus….. comment dire ? gourmandes ! A vous de choisir votre camp ! Tarte aux mûres Une tarte simple et rapide pour profiter de la cueillette […]

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Taboulé de chou-fleur - Recette végétale & sans gluten

Le plat que l’on appelle ici « taboulé » (qui n’a – soit dit en passant – plus grand chose à voir avec le véritable « Tabbouleh » libanais) contient assez peu de légumes et beaucoup de semoule. En préparant une « semoule » de chou-fleur, on obtient donc un taboulé bien plus intéressant car très riche en légumes (100% de légumes si mes calculs sont exacts […]

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Crêpes sans gluten - Recette végétale & sans gluten

Maman, je veux une crêpe ! Vous avez déjà entendu ça, non ? Les crêpes végétales, donc sans oeufs ni lait, ce n’est pas sorcier. Voici une recette qui vous fera oublier pourquoi vous mettiez des oeufs dans la pâte à crêpes ! mais des crêpes végétales ET sans gluten, là, ça devient plus intéressant 🙂 Evidemment, quand on cherche […]

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