Catégorie : Recettes

Simples et délicieuses, voici des petites crèmes brûlées végétales, une recette très intéressante pour se familiariser avec l’agar-agar… J’ai essayé plusieurs recettes et je vous présente celle de Perle en sucre : c’est vraiment un blog de référence en matière de patisserie végétale ! J’ai simplifié un peu la recette pour ne pas avoir besoin de laisser infuser la vanille… […]

De petites gaufres à déguster pour accompagner toute sorte de tartinades : ici avec un houmous de courgette & une crème de tofu à la menthe… À la farine de maïs : elles sont plus neutres, à la farine de châtaigne : elles ont plus de caractère… Je n’ai pas encore essayé à la farine de sarrasin mais ça ne […]

Un plat simple et familial que vous pouvez réaliser soit avec des saucisses végétales, soit simplement avec du tofu fumé. Je me suis inspirée de la recette du livre « La France végétalienne, 350 spécialitées régionales » qui revisite sans complexe et avec talent les meilleures spécialités culinaires française en version végétale. J’ai utilisé les saucisses végétales Taifun mais vous pouvez aussi […]

Les protéines végétales se glissent partout, jusque dans les desserts ! Cette recette est une adaptation d’une des étonnantes recettes de Mail0ves (avec un zéro) du blog mailofaitmaison.com. Si vous ne la connaissez pas foncez vous abonner à ses chaînes Youtube ou Instagram ! L’idée géniale de ce gâteau est qu’il est à base de pois-chiches entiers cuits (et non […]

Cette année c’est à Elsa, du blog « Envie d’une recette végétalienne ? » que j’ai piqué la recette de sa bûche de Noël chocolat & marron ! Noël s’annonçait compliqué et j’avais envie de simplicité pour le menu ! Cette bûche a 3 étages mais la réalisation reste assez simple et elle peut se préparer la veille… et avec des ingrédients […]

Une bûche assez simple à réaliser mais assez riche (vous en trouverez des plus légère sur mon blog) – mais la fête c’est la fête ! Elle ne contient que de bons gras (huile et lait de coco) et peut éventuellement être allégée en sucre (à vous de jauger mais diminuer d’un quart ou de moitié le sucre possible) Je […]